Speciale

Piatti Classici

Quando si parla di classici, si parla di scuola di cucina, perchè è proprio dai classici che si comincia ad imparare a cucinare e perchè con i classici, ammettiamolo, non si sbaglia mai! Impariamo dunque a preparare una pasta al forno, un pollo alla cacciatora, una buona frittura, il purè o le patate al forno, e faremo sempre la gioia dei nostri ospiti!

Piatti Classici

Orecchiette con pomodoro e cacioricotta

30' 10' 4

Orecchiette con carciofi e pomodori secchi

30' 20' 3

Lampascioni della nonna

200' 180' 4

Polpettone farcito

60' 50' 3

Filetto Di Maiale

60' 40' 4

Pollo In Umido Alla Contadina

45' 45' 3

Orecchiette Alle Cime Di Rapa

15' 10' 1

Baccalà Con Polenta

60' 45' 2

Pitta Di Patate

90' 30' 6

Cheesecake di ricotta

120' 60' 8

Bignè di San Giuseppe

60' 20' 4

Salsicce in padella con broccoli

50' 30' 3

Spaghetti in salsa d'acciughe

20' 15' 2

"bruscitt" di busto arsizio

60' 45' 4

Pici con le sarde al cartoccio

45' 22' 4

Pinza di Natale

20' 45' 12

Sogliola alla griglia con tempura di carciofi romani

10' 15' 2

Piovra alla greca

20' 60' 4

20' 5' 2

Frittura alla veneziana

30' 3' 2

Il Panettone di Renato Bosco

600' 50' 60

Sugo Ai Peperoni Con Il Bimby

30' 20' 6

30' 20' 3

Pesto alla Siciliana

15' 0' 3

45' 30' 3

Fonduta Valdostana

30' 20' 5

Gnocchi alla Romana

20' 25' 6

120' 15' 4

Costine d'agnello marinate al limone e menta

20' 5' 2

15' 8' 2

Anatra all'Arancia

30' 180' 4

Braciole di Maiale con Champignons

20' 10' 2

Ossobuchi di Martino

90' 60' 2

120' 90' 4

Filetto di Maiale con Finferli

25' 10' 2

Pollo alla cacciatora

45' 45' 4

20' 120' 4

Vellutata di Asparagi

30' 0' 4

minestra di farro e fagioli

250' 90' 4

Focaccia all'origano

200' 20' 6

Quiche al pesto con pomodorini e pinoli

45' 30' 4

Piadina con Funghi, brie e radicchio di Treviso

10' 10' 1

Focaccia genovese

15' 10' 5

Base per pizza con preimpasto poolish

20' 0' 5

Pizza classica con i sapori del sud e impasto biga

10' 4' 6

Base per pizza con impasto biga

10' 0' 8

Pizza in teglia alla Veronese

90' 20' 5

Pizza margherita al metro

20' 15' 6

Focaccia dolce con uva

120' 30' 4

Focaccia col Formaggio di Recco

180' 12' 4

Il pane Fatto in Casa

30' 35' 4

Impasto base della pizza

70' 15' 6

180' 0' 8

Piadina Romagnola

120' 10' 6

timballo di patate

60' 35' 4

Fagioli piccanti cotti in terracotta

20' 180' 4

Cavolfiori sott'aceto

20' 2' 5

Puntarelle Romane

15' 0' 3

Peperoni ripieni (come li fa mia nonna Fani)

90' 60' 4

Pomodori ripieni di Riso

60' 35' 2

melanzane a funghetto

30' 0' 6

Pasticcio di maccheroni

60' 30' 4

Cannelloni Ricotta e Spinaci

30' 10' 4

Cannelloni di Natale

60' 30' 6

Risotto alla veneziana

14' 14' 2

Tagliatelle paglia e fieno con funghi e pancetta croccante

25' 20' 4

Pasta con i broccoli

45' 30' 3

La mia pasta ai peperoni

45' 50' 2

La Pasta alla Norma

20' 10' 1

Paella alla Valenciana

15' 25' 3

Cuori ripieni con salsa di noci

40' 10' 6

Tagliatelle al Salmone

5' 10' 2

Risotto al radicchio di Treviso

5' 20' 2

270' 240' 6

Spaghetti Rossi con Crema di Melanzane

30' 0' 2

Tortelli di Erbette

120' 5' 4

Linguine All'amatriciana

45' 30' 2

Spaghetti All'amatriciana

30' 30' 4

risotto alla marinara

60' 30' 3

Cavolfiore fritto con salsa all'agliata ligure

30' 20' 2

Gnocchetti col Gransoporo

120' 90' 2

Spaghetti alle Acciughe

15' 10' 1

Albero di pandoro

30' 0' 12

48' 45' 12

Tronchetto di natale

80' 15' 8

Semifreddo al torroncino con salsa di frutti di bosco

20' 0' 6

Cotoletta Alla Valdostana

20' 15' 2

Tartara (o tartare) di manzo

20' 0' 10

Mozzarella in Carrozza con Acciughe e Radicchio di Treviso

15' 10' 4

Cappesante al Gratin

45' 0' 6

Teglia di Funghi e Patate alla ligure

45' 30' 3

Crespelle ripiene di porchetta e radicchio di Treviso

40' 15' 2

Crostata Di Mele

90' 40' 8

15' 45' 6

Crostata di ricotta

30' 30' 8

Torta di prugne

60' 30' 6

Dolce di savoiardi

45' 0' 6

Pastiera napoletana

60' 60' 12

Spaghetti con pesto alla trapanese

10' 10' 3

Strozzapreti al tonno

20' 10' 3

Galletto ripieno agli agrumi

20' 40' 2

saltimbocca alla romana

20' 30' 4

Tortelli di zucca

120' 5' 3

Carciofi Ripieni

45' 30' 2

Filetto di manzo

10' 10' 2

Baccalà alla vicentina

40' 240' 4

Polpettone di Tonno

30' 20' 4

Coda di rospo al Forno

120' 90' 4

180' 35' 8

Clafoutis di ciliegie

15' 40' 6

Filetto Al Pepe Verde

10' 10' 2

Canederli Altoatesini

60' 20' 4

Pasta e fagioli

120' 120' 4

Pizzoccheri con finferli e salvia

60' 20' 4

Risotto al Nero di Seppia

30' 20' 1

arancini di riso

45' 20' 3

olive farcite e fritte all'ascolana

30' 10' 4

fritto alla romana

20' 10' 4

Gratin Dauphinois

80' 60' 4

Gnocchi Di Zucca

60' 3' 2

Risotto di Fragole

25' 20' 1

Orecchiette con pecorino e cime di Rapa

25' 0' 2

Zucchine in carpione

20' 15' 4

Gnocchi Di Patate

30' 2' 2

60' 30' 8

30' 60' 6

Cappelletti in Brodo

60' 15' 8

20' 10' 4

Stinco di maiale arrosto

15' 90' 4

tielle di gaeta

120' 30' 6

Frittelle veneziane (fritoe)

150' 20' 6

160' 0' 6

20' 10' 4

Tozzetti con le nocciole dei Monti Cimini

20' 15' 6

Migliaccio dolce di Semolino

60' 40' 6

Crocchette di patate e ricotta

60' 10' 4

40' 20' 4

40' 30' 3

60' 10' 2

polpette di melanzane

30' 10' 4

Minestrone di verdura

120' 120' 4

panzerotti mozzarella e pomodoro

90' 30' 6

carne alla pizzaiola

20' 10' 2

Dolce Foresta Nera

60' 30' 8

tiella alla barese

90' 60' 8

triglie alla livornese

30' 15' 3

Paccheri con sugo di Carciofi e Salsiccia

20' 0' 2

Spaghetti al Cartoccio

20' 20' 2

Caserecce con sugo di seppie

30' 30' 4

20' 180' 3

polpette di pane

45' 15' 3

zeppole di san giuseppe

40' 20' 6

risotto alla milanese

20' 15' 4

ossobuco alla milanese

40' 0' 4

40' 30' 5

60' 65' 8

200' 20' 4

Parmigiana di melanzane

120' 30' 3

Spaghetti con cozze e vongole

20' 12' 2

Strozzapreti con salsiccia e cime di rapa

20' 15' 2

Spaghetti alla carbonara

15' 15' 4

20' 20' 3

20' 30' 6

30' 10' 8

15' 40' 8

Coda alla Vaccinara

20' 150' 2

Risotto alla Milanese

20' 20' 1

Cannelloni Ripieni

90' 20' 6

Coniglio alla Cacciatora

200' 60' 4

Spezzatino al Vino Rosso

120' 90' 2

Lasagne alla Bolognese

120' 15' 6

60' 40' 6

Tagliata di Filetto di Manzo

25' 3' 2

10' 10' 4

Seppie con Piselli

40' 30' 2

Cotoletta alla Milanese

20' 10' 2

Trofie al pesto

15' 0' 2

Le Frittelle di Carnevale

25' 0' 4

Pasta al pomodoro

15' 8' 2

Caponata di melanzane

30' 20' 2

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