Strozzapreti alla crema di mascarpone e tonno

Quando gli ospiti si presentano alla porta all'improvviso e sono particolarmente affamati, non resta che preparare un piatto di pasta veloce. La crema al mascarpone e tonno è perfetta per queste situazioni, perchè si prepara davvero in due mosse e non prevede cottura. Tutto ciò che dovrete fare è attendere la cottura della pasta ed apparecchiare la tavola!

Ingredienti

Indicazioni per la preparazione
20 minuti di preparazione
10 minuti di cottura
2 persone
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Preparazione

Lessare la pasta al dente. Intanto, tritare il prezzemolo e l'acciuga. Aggiungere il tonno e il mascarpone. Aggiungere anche un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta. Lavorare a crema il tutto con l'aiuto di un mixer ad immersione. Scolare la pasta, mescolare e servire calda. Se necessario aggiungere ancora un cucchiaio di acqua di cottura della pasta: la consistenza deve essere cremosa.

Consigli
Se non avete del mascarpone in casa, potete sostituirlo con del formaggio spalmabile.
Curiosità
Sembra che il nome "mascarpone" derivi dall'espressione spagnola ¡Mas que bueno!”

Tutti i passi per la preparazione

**Clicca sulle foto per accedere al passo passo completo!

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