Polpettone farcito

Il polpettone farcito è una ricetta classica della gastronomia "casalinga": quella ricetta che si prepara spesso in quattro e quattr'otto e che soddisfa un pò tutta la famiglia, soprattutto se accompagnato da una generosa dose di patate al forno. Noi lo abbiamo farcito con mortadella, cavoli lessi e una fettina di formaggio. E poi lo abbiamo infornato con le patate. Prova la nostra ricetta!

Ingredienti

Indicazioni per la preparazione
60 minuti di preparazione
50 minuti di cottura
3 persone
Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!
Pin it!

Preparazione

Lavorare bene il macinato con l'uovo, i due formaggi, le fette di pan carrè precedentemente ammollate nel latte e ben strizzate, il sale, il pepe. Stendere l'impasto su un foglio di carta forno a formare un rettangolo. Al centro farcire con mortadella, sottiletta o altro formaggio, e una verdura cotta e ben strizzata, come spinaci, cavoli oppure broccoli. Avvolgere il tutto aiutandosi con carta forno e ottenere la classica forma del polpettone. Aggiungere qualche fiocchetto di burro e infornare a 180 gradi per 30 minuti. Intanto lavare le patate novelle, tagliarle a pezzi e sciacquarle. Lessarle 5 minuti in acqua bollente salata. Al termine della mezz'ora, impostare il forno sulla funzione grill e aggiungere le patate. Calcolare altri 20 minuti di cottura, alla metà dei quali il polpettone andrà girato onde consentirgli di rosolare uniformemente. Servire.

Consigli
Se vuoi dare una nota di colore al tuo polpettone, scegli ingredienti colorati per la tua farcitura!
Curiosità
Puoi preparare il tuo polpettone anche a partire da carne cotta oppure da macinato crudo.

Tutti i passi per la preparazione

**Clicca sulle foto per accedere al passo passo completo!

Commenti