Dal 20 al 23 febbraio 2011 in provincia di Como c’è Ristorexpo 2011, salone dedicato al settore della ristorazione professionale e all’enogastronomia italiana, quest’anno con una parentesi dedicata anche alla promozione dei prodotti tipici del territorio nazionale.
Dal 12 al 20 febbraio a Campoli Appennino, provincia di Frosinone, si tiene la prima Fiera Nazionale del Tartufo nero pregiato, con moltissimi espositori provenienti da tutta Italia. L’evento è anche dedicato ai prodotti tipici della Ciociaria.
Il week-end del 12 e del 13 febbraio a Cervia si tiene Cervia gustosa, un’iniziativa gastronomica dedicata ai prodotti tipici locali, con mercatini e stand dove poter assaggiare lo gnocco fritto e le chizze, e poter assistere alla preparazione pubblica dei ciccioli.
Dal 4 al 13 febbraio in concomitanza con la suggestiva Sagra del Mandorlo in Fiore ad Agrigento, si tiene anche la 6^edizione della Mandorlara, evento gastronomico dedicato completamente alla mandorla, con i ristoratori locali che propongono menù a base di mandorla.
Il 10 e il 17 febbraio la città di Rocca Priora, Roma propone tre appuntamenti in onore della festa patronale di San Biagio con la sagra della polenta, accompagnata da musica dal vivo, sfilate di figuranti in costumi d’epoca romana e fuochi pirotecnici.
A Napoli il ristorante le Arcate, in ogni stagione organizza i corsi di cucina Mise en Place, che coinvolgono principianti e esperti del settore, per appuntamenti che vanno dall’insegnamento delle basi all’approfondimento di tecniche ed aspetti particolari, per i più esperti.
Il 13 febbraio si può gustare un olio novello genuino presso la Sagra dell’olio novello a Nerola, in provincia di Roma. L’olio verrà proposto con Bruschette, legumi e carni locali, per apprezzare al massimo la tradizione gastronomica locale.
Per assaggiare carni, prodotti vari ed insaccati di maiale genuino, non perdete la Sagra del tortello e maiale, che si tiene a Borgo San Lorenzo in provincia di Firenze, dal 4 al 6 febbraio 2011.
Iniziative gastronomiche a go-go per promuovere i prodotti tipici locali, con Girosapori 2011, che quest’anno si tiene a partire dal mese di gennaio a Selva di Cadore, provincia di Belluno.
A Casaprota, Rieti, il 30 gennaio potrete degustare tante delizie locali durante la 49° edizione della Sagra della bruschetta di Casaprota, fatta con pane locale e impreziosita dal pregiato olio delle terre sabine. Presso gli stand sarà possibile degustare un insieme di eccellenze gastronomiche del territorio sabino.
