Pesce
Ecco l’alimento che non deve mai mancare sulle nostre tavole: ricco di fosforo, di antiossidanti e di vitamine, il pesce è fondamentale per la crescita dei più piccoli e per il benessere dei più grandi. E’ ottimo sia quello di mare azzurro, che quello di lago. Impariamo a cucinarlo al meglio, a volte con estrema semplicità, altre volte con estro e fantasia.
Gamberi con bardatura di pesce spada
Un elegante e ricco secondo piatto con una base di purea di fave e cicoria sormontata da gamberi con una bardatura di insaccato di pesce spada.
Sagne all’arrabbiata con pescatorino piccante
La ricetta delle sagne all’arrabbiata con pescatorino piccante: un sugo ricco e saporito che rimarrà nel tuo cuore!
Orecchiette paglia e fieno con tonno
Orecchiette paglia e fieno con salame di tonno e pomodori secchi: una gioia per gli occhi e per il palato!
Foglie di ulivo con spada e carciofini
La ricetta delle foglie di ulivo con tonno e carciofini, un abbinamento davvero goloso e ben bilanciato.
Tagliere di salumi di pesce
Un ricco tagliere, ideale da presentare come antipasto, con insaccati di pesce e altre golosità.
Tagliatelle con verza e salame di tonno
La ricetta delle tagliatelle fatte a mano con verza e salame di tonno, ottima e sana.
Orzo alla marinara
La ricetta dell’orzo alla marinara, un ottimo piatto unico dall’incredibile sapore di mare.
Spigole al vapore con giardiniera
Filetti di spigola al vapore con giardiniera croccante, un secondo piatto super.
Pasta ai ricci di mare
La pasta ai ricci di mare è un primo piatto semplicissimo che richiede però qualche accortezza! Impara a prepararla insieme a noi!
Filetto di orata ai pomodori secchi
La ricetta dei filetti di orata ai pomodori secchi, con un ottimo patè di olive nere.
Baccalà con polenta
La ricetta del baccalà in umido con polenta, un secondo piatto a base di pesce particolarmente gustoso.
Risotto con pesce spada e zucchine
La ricetta del risotto con pesce spada, zucchine e limone: un primo piatto di pesce fresco e colorato!
Baccalà con olive e capperi
La ricetta dei filetti di baccalà in padella con capperi e olive: semplice, veloce e molto gustosa!
Paccheri ripieni di ricotta e gamberi
La ricetta dei paccheri ripieni di gamberi e ricotta, un primo piatto dal sapore delicato ideale per una cena romantica o per San Valentino.
Pici con le sarde al cartoccio
La ricetta dei pici con le sarde (o sardoni), un primo piatto golosissimo e coreografico, ideale anche per la vigilia di Natale.
Clam chowder: zuppa di vongole
La ricetta della clam chowder, una deliziosa zuppa di vongole specialità del New England.
Polpo alla pignata
La ricetta del polpo alla pignata, un buon secondo di pesce da preparare in una tradizionale pentola di coccio o anche in una comune pentola da cucina.
Strozzapreti al tonno
La ricetta degli strozzapreti al tonno, un primo piatto davvero gustoso da preparare in occasione di un normale pranzo in famiglia.
Insalata di moscardini
La ricetta dei moscardini in insalata, un piatto di mare golosissimo, ottimo da preparare sia come antipasto che come piatto unico.