Dal 20 al 23 febbraio 2011 in provincia di Como c’è Ristorexpo 2011, salone dedicato al settore della ristorazione professionale e all’enogastronomia italiana, quest’anno con una parentesi dedicata anche alla promozione dei prodotti tipici del territorio nazionale.
Fiera Nazionale del Tartufo nero pregiato
Dal 12 al 20 febbraio a Campoli Appennino, provincia di Frosinone, si tiene la prima Fiera Nazionale del Tartufo nero pregiato, con moltissimi espositori provenienti da tutta Italia. L’evento è anche dedicato ai prodotti tipici della Ciociaria.
Cervia gustosa
Il week-end del 12 e del 13 febbraio a Cervia si tiene Cervia gustosa, un’iniziativa gastronomica dedicata ai prodotti tipici locali, con mercatini e stand dove poter assaggiare lo gnocco fritto e le chizze, e poter assistere alla preparazione pubblica dei ciccioli.
Mandorlara
Dal 4 al 13 febbraio in concomitanza con la suggestiva Sagra del Mandorlo in Fiore ad Agrigento, si tiene anche la 6^edizione della Mandorlara, evento gastronomico dedicato completamente alla mandorla, con i ristoratori locali che propongono menù a base di mandorla.
Sagra della Polenta
Il 10 e il 17 febbraio la città di Rocca Priora, Roma propone tre appuntamenti in onore della festa patronale di San Biagio con la sagra della polenta, accompagnata da musica dal vivo, sfilate di figuranti in costumi d’epoca romana e fuochi pirotecnici.
Corsi di cucina Mise en place
A Napoli il ristorante le Arcate, in ogni stagione organizza i corsi di cucina Mise en Place, che coinvolgono principianti e esperti del settore, per appuntamenti che vanno dall’insegnamento delle basi all’approfondimento di tecniche ed aspetti particolari, per i più esperti.
Sagra dell’olio novello
Il 13 febbraio si può gustare un olio novello genuino presso la Sagra dell’olio novello a Nerola, in provincia di Roma. L’olio verrà proposto con Bruschette, legumi e carni locali, per apprezzare al massimo la tradizione gastronomica locale.
Sagra del tortello e maiale
Per assaggiare carni, prodotti vari ed insaccati di maiale genuino, non perdete la Sagra del tortello e maiale, che si tiene a Borgo San Lorenzo in provincia di Firenze, dal 4 al 6 febbraio 2011.
Girosapori 2011
Iniziative gastronomiche a go-go per promuovere i prodotti tipici locali, con Girosapori 2011, che quest’anno si tiene a partire dal mese di gennaio a Selva di Cadore, provincia di Belluno.
Sagra della bruschetta di Casaprota
A Casaprota, Rieti, il 30 gennaio potrete degustare tante delizie locali durante la 49° edizione della Sagra della bruschetta di Casaprota, fatta con pane locale e impreziosita dal pregiato olio delle terre sabine. Presso gli stand sarà possibile degustare un insieme di eccellenze gastronomiche del territorio sabino.
Beneficenza con Comunità del Cibo in Panciotto
Comunità del Cibo in Panciotto e Terra Madre a partire dal 20 gennaio collaborano ad un’iniziativa gastronomica per raccogliere fondi da destinare alle colture del cereale di Amaranto in Messico, adatto alle persone affette da celiachia. L’iniziativa prevede un tour gastronomico dedicato al panciotto, un tipo di pasta fresca prodotta solo in questa zona dal Pastificio Artigianale Leonessa, con un ripieno di provolone del Monaco Dop, attraverso 7 ristoranti nella provincia di Napoli.
Trìpa de San Bàsian
Per chi ama la trippa segnaliamo la Trìpa de San Bàsian, evento gastronomico dedicato alla trippa e ad altri prodotti tipici locali. Il 22 e il 23 gennaio a Pizzighetone, in provincia di Cremona, in corrispondenza dei festeggiamenti per la Sagra Patronale di San Bassiano.
A Genova c’è Cibio 2011
A Genova dal 21 al 23 gennaio c’è Cibio 2011, rassegna dedicata ai prodotti e alle produzioni di qualità della gastronomia italiana, dai prodotti tipici a quelli di natura biologica. L’ingresso è aperto sia ai produttori che ai consumatori.
Maialata 2011
Dal 15 gennaio al 15 febbraio a Crema si tiene la Maialata 2011, un’ iniziativa gastronomica molto ricca, tutta dedicata al maiale. La Maialata 2011 è una delle numerosissime iniziative enogastronomiche organizzate dall’Associazione “Le Tavole Cremasche”, con l’obiettivo di promuovere e valorizzare la cucina cremasca.
Sagra del Broccolo Fiolaro
Dal 12 al 23 gennaio a Creazzo, Vicenza si svolge una 10 giorni dedicata alla Sagra del Broccolo Fiolaro, una varietà pregiata perchè legata alle particolari caratteristiche di questo territorio.
Tre strade per mille sapori
Tre strade per mille sapori è una iniziativa enogastronomica promossa da Associazione Strade del vino di Soave, per far conoscere le trdizioni enogastronomiche locali.
Cibus Tour a Parma
Cibus Tour è un evento fieristico promosso da Fiere di Parma che si svolge per la prima volta quest’anno a Parma dal 15 al 17 aprile del 2011, dedicato alla produzione dell’agroalimentare in Italia, con la partecipazione di GDO, piccoli produttori locali, Slow Food e delle aziende del biologico, per fornire ai visitatori un quadro completo della produzione alimentare Made in Italy.
Un prosciutto speciale
Alla sagra del Jambon de Bosses, il 4 Gennaio 2011, a Saint Rhemy en Bosses, provincia di Aosta, potrete assaggiare un prosciutto crudo speziato con erbe di montagna, e prodotto a 1600 metri di altitudine, nella Valle del Gran San Bernardo al confine con la svizzera.
Capricci di Gola
L’associazione culturale Terramia organizza in provincia di Ascoli Piceno, Capricci di gola, iniziativa gastronomica itinerante basata sulla filiera corta. Il 5 e il 6 gennaio gli appuntamenti di chiusura.
eVINings, serate e vino
Una serie di appuntamenti serali per conoscere ed apprezzare i vini liguri: questo è eVINings, ideato da Umberto Curti, per diffondere il piacere del vino e dei suoi abbinamenti gastronomici a Genova.