L’Emilia Romagna è una terra godereccia, per questo frequentissime sono le iniziative enogastronomiche come i Giovedì Gastronomici, che dal 10 febbraio al 7 aprile coinvolge tutti i ristoranti e punti ristoro aderenti nel modenese. I Giovedì Gastronomici nasce come iniziativa di promozione e valorizzazione dei prodotti tipici del territorio e di una cultura legata alla buona tavola, ma a costi contenuti: proposta da Confesercenti Modena, l’iniziativa fa forza infatti proprio sul connubio gusto – qualità – costi contenuti per rispondere nel modo più efficace possibile al suo obiettivo principale. I 23 ristoranti aderenti propongono ogni giovedì sera degustazioni e menù dedicati a base delle delizie locali dai classici tortellini in brodo allo gnocco fritto, dal rinomatissimo parmigiano reggiano al prosciutto di Modena dop, e ovviamente all’aceto balsamico di Modena. Gli chef proporranno anche rivisitazioni in chiave personale dei piatti tradizionali, accompagnati ovviamente da un ottimo Lambrusco. Non ci resta che prendere parte al bivacco!
