Antipasti    

Sfogliatine alle cipolle rosse

Deliziose e perfette per un buffet o per un antipasto: sono le sfogliatine alle cipolle rosse.

Rustico leccese

Il rustico leccese, lo squisito e famosissimo aperitivo leccese, perfetto in realtà in ogni momento della giornata. Impariamo a prepararlo insieme.

Pane all’acquasale pugliese

Il pane all’acquasale pugliese, un’ottima ricetta semplice ed economica a base di pane casereccio e pochi altri ingredienti

La Prova del Cuoco del 3 ottobre 2016

Oggi a La Prova del Cuoco del 3 ottobre 2016 vediamo cucinare Cesare Marretti con la chitarrina romantica, Anna Moroni con pizzicotti con sugo di porcini all’arrabbiata, Tiziana Stefanelli con la torta di amaretto morbido con pere e panna e la Gara dei Cuochi.

Insalatina macrobiotica di cavolo cappuccio

Una ricetta macrobiotica sana e saporita: è l’insalata di cavolo cappuccio.

Involtini di melanzane

Buonissimi sia nella versione con melanzane fritte che nella versione con melanzane grigliate, sono questi involtini con ripieno di scamorza affumicata e prosciutto cotto.

Salsa guacamole

La salsa guacamole è una delle preparazioni tipiche del Messico più note anche all’estero: impariamo a prepararla insieme per dar vita ad un aperitivo un pò latino!

Frittata con le erbe

La ricetta della frittata con le erbe, un piatto semplice, leggero e profumato perfetto da servire come antipasto in occasione di un pranzo primaverile in compagnia.

La ricetta della zuppa di pomodoro e zenzero

Ideale da servire sia calda in inverno e fresca in estate, questa zuppa di pomodoro è resa davvero sfiziosa ed…

La ricetta dei carciofi al gratin

La ricetta dei carciofi al gratin, un contorno particolarmente saporito adatto ad accompagnare diverse tipologie di secondi piatti sia di carne che di pesce.

La ricetta del cavolfiore fritto con salsa all’agliata ligure

Come rendere sfizioso e diverso dal solito un cavolfiore? Panatelo, friggetelo, e servitelo con questa favolosa salsina a base di agliata ligure.

La ricetta degli involtini di melanzane e pesto rosso di pomodori secchi

Un antipasto veloce per tutte le stagioni: involtini di melanzane con prosciutto cotto, pesto rosso di pomodori secchi e origano.