Capesante in salsina
Queste capesante in salsina sono una bella idea per un aperitivo di classe. Preparatele in anticipo e servitele a piacere con o senza la conchiglia assieme ad un calice di vino bianco di primissima scelta. Buon appetito!
Antipasti
Bruschette per tutti
Oggi vi vogliamo proporre un aperitivo semplice ma molto sfizioso da servire alla vostra prossima cena tra amici: le bruschette. Accompagnatele con un buon prosecco: apriranno anche gli stomaci dei meno affamati, invogliando tutti i commensali ad accomodarsi a tavola quanto prima…Provate le bruschette piccanti, preparate con gli ingredienti classici della cucina mediterranea come olio
Sfogliatine surprise!
Che meraviglia quando le ricette sono facilissime ed al contempo ottime! Come queste sfogliatine ripiene di funghi freschi, prosciutto cotto e formaggio. Da gustare ancora caldissime!
Insalata russa!
Oggi vi riproponiamo un classico della nostra cucina: da servire come antipasto o come contorno, questa insalata russa si distingue per gusto e delicatezza. Tutta da provare!
L’idea che mancava
Avete in mente di preparare un antipasto coreografico, gustoso e possibilmente diverso dal solito? Preparate un bel tagliere di formaggi e serviteli con una selezione di confetture, gelatine e mieli differenti. E’ la scelta ideale per aprire con stile una cena tra amici a base di carne. Noi vi proponiamo la gelatina di aceto balsamico,
Bruschette con crema di sardine e curry
Ingredienti: otto fette di pane una decina di sardine pulite 100 gr di ricotta di pecora un cucchiaino di curry un cucchiaino di pasta d’acciughe un cucchiaio di capperi il succo di mezzo limone prezzemolo tritato
Peperoncini in agrodolce
Ecco una golosità da mettere in dispensa per l’inverno e da tirar fuori come antipasto oppure come accompagnamento ad un bel bollito misto quando fuori farà freddo… Ingredienti: una manciata di peperoncini dolci mezzo litro d’aceto di vino bianco zucchero menta pepe nero in grani
Ancora confits: è la volta dei pomodorini!
Qui nelle cucine della redazione di Ricette Per Cucinare stiamo esplorando le mille potenzialità dello zucchero…ieri abbiamo preparato per voi questi deliziosi pomodorini confits: piccole delizie da gustare da sole o come condimento per la pasta. Noi li abbiamo usati per condire gli spaghetti, ma potete anche servirli con del pesce bollito o come antipasto.
Cozze alla marinara
Cozze cozze cozze! Non c’è niente di meglio di un pranzo gustoso e leggero a base di cozze, soprattutto quando fa molto caldo!!! Ingredienti: 1,200 kg. di cozze 4 acciughe un cucchiaio di prezzemolo tritato due spicchi d’aglio mezzo bicchiere di vino bianco quattro cucchiai di olio sale, pepe
Insalata di Pasta
Ancora una ricetta fresca ed estiva, per non rinunciare ai sapori della dieta mediterranea anche quando è molto caldo…noi ve la proponiamo con tonno, uova ed olive, ma potete personalizzarla come volete, aggiungendo pomodori freschi o secchi ed altre verdure… Ingredienti 300 gr. pasta tipo farfalle 80 gr. di olive verdi snocciolate 160 gr. di