Per i veri cultori del mangiar sano e naturale, proponiamo la Sagra dell’olio novello, che si tiene il 13 febbraio a Nerola, in provincia di Roma. L’olio più gustoso è proposto durante questa sagra come condimenti di piatti semplici e poveri, per apprezzarne a pieno il sapore ed il profumo autentico: da bruschette con olio e paté di olive, a piatti tipici della tradizione nerolese come fagioli e cicerchiole con olio a crudo, per passare poi a gustose grigliate di carne arricchite con un filo d’olio. La sagra è organizzata dall’Associazione culturale Nerola, per la promozione della cultura gastronomica locale.
