Salsa Tzatziki

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La Salsa Tzatziki

Voglia di Grecia? Oggi vi insegnamo a preparare la salsa Tzatziki, una salsa a base di cetrioli, menta e aglio, ottima da servire con carne arrostita – proprio come fanno in Grecia – oppure con crostini di pane abbrustolito. E se vi piace l’aglio, potete anche abbondare!

Ingredienti della salsa tzatziki

Mezzo cetriolo
250 ml di yoghurt bianco intero
qualche foglia di menta fresca
½ spicchio d’aglio
un pizzico di sale
due cucchiai di olio extra vergine d’oliva

Preparazione della salsa tzatziki

Grattugiate sulla grattugia fine il cetriolo, strizzatelo e tritatelo un po’ con il coltello.

Tritate molto finemente l’aglio e la menta e uniteli al cetriolo.

Aggiungete lo yoghurt e mescolate per bene. Salate e aggiungete l’olio a filo sempre mescolando finchè non si vedrà più il colore giallo.

Ecco pronta la salsa tzatziki! La potete servire con un kebab oppure con i falafel, per un pranzo un pò esotico e diverso dal solito, o per rievocare i sapori scoperti durante il vostro ultimo viaggio!