Friggere in modo impeccabile, è più semplice di quanto si pensi! Ecco i consigli per cuocere gli alimenti facendo attenzione al tipo di olio e all’attrezzatura da utilizzare.
Approfondimenti
In Emilia Romagna con Sapore 2012
Da sabato 25 a martedì 28 febbraio, presso Rimini Fiera, si svolgerà la grande manifestazione con Sapore 2012, mondo dedicato alla birra e bevande.
Cioccolato, che passione!
Il cioccolato, re della cucina e del cuore degli italiani! Ecco qualche cenno storico e i consigli per realizzare un goloso menu, dall’antipasto al dolce, a base di cioccolato.
La famiglia dei cavoli
Cavolini, broccoli, verze e cavolfiori: ecco tutte le varietà della famiglia dei cavoli e i consigli per riconoscerli e utilizzarli in cucina.
San Valentino in cucina, idee e consigli
San Valentino e il cibo, due elementi imprescindibili! Ecco le idee per una cena piccante e i consigli di galanteria e buone maniere per il giorno più romantico dell’anno.
Le frittelle di Carnevale, le varianti e i segreti
Le frittelle di Carnevale fra tradizione e modernità: dalle classiche frittelle veneziane a quelle arricchite da frutta, verdura, pesce e formaggi. Ecco qualche idea e i consigli per friggere bene!
Consigli e idee Ricette per bambini
Cucinare per i bambini non è mai stato così divertente! Ecco i consigli per realizzare un menu divertente e originale per stupire i più piccoli in modo sano e genuino.
Le chiacchiere di Carnevale nella tradizione
Le chiacchiere, o cenci o frappe o… Esistono mille modi per chiamare questi irresistibili dolcetti fritti tipici della tradizione carnevalesca. Ecco qualche cenno storico e la ricetta!
Trucchi e consigli per preparare le crêpes
Le crêpes francesi sono una fonte inesauribile di idee in cucina! Ecco qualche idea per prepararle nella classica versione dolce e gli spunti per realizzare quelle salate.
Cucinare i legumi
I legumi in cucina sono una fonte di benessere ma anche di idee per piatti originali. Ecco i consigli per riconoscerli e prepararli!
La ricetta della pizza: impasto base e varianti
La pizza, regina della cucina italiana, è un classico che piace proprio a tutti. Ecco la ricetta dell’impasto base, insieme a qualche cenno storico e tante idee per farcirla!
Settimana della Birra Artigianale
Negli ultimi anni il crescente interesse per la birra artigianale nel nostro paese, è confluito nella ideazione della prima edizione della Settimana della Birra Artigianale, che si celebra in tutta Italia da venerdì 7 a domenica 13 febbraio.
Baladin, birre da degustazione
Parlando di ristorazione, siamo stati abituati a sentir parlare di vini da degustazione e di abbinamenti tra vini e pietanze. Ma avete mai sentito parlare di birre da degustazione? Lo sapevate che può rivelarsi assolutamente chic servire diverse tipologie di birra nel corso di una cena, dall’antipasto al dessert? Noi abbiamo trovato il birrificio perfetto