Cuori al caffè - Paciulina

San Valentino in cucina, idee e consigli

San Valentino e il cibo, due elementi imprescindibili! Ecco le idee per una cena piccante e i consigli di galanteria e buone maniere per il giorno più romantico dell’anno.

Frittelle di mele - Paciulina

Le frittelle di Carnevale, le varianti e i segreti

Le frittelle di Carnevale fra tradizione e modernità: dalle classiche frittelle veneziane a quelle arricchite da frutta, verdura, pesce e formaggi. Ecco qualche idea e i consigli per friggere bene!

Crostata di frutta - Paciulina

Consigli e idee Ricette per bambini

Cucinare per i bambini non è mai stato così divertente! Ecco i consigli per realizzare un menu divertente e originale per stupire i più piccoli in modo sano e genuino.

Nodini di Carnevale - Paciulina

Le chiacchiere di Carnevale nella tradizione

Le chiacchiere, o cenci o frappe o… Esistono mille modi per chiamare questi irresistibili dolcetti fritti tipici della tradizione carnevalesca. Ecco qualche cenno storico e la ricetta!

Crepes dolci - Paciulina

Trucchi e consigli per preparare le crêpes

Le crêpes francesi sono una fonte inesauribile di idee in cucina! Ecco qualche idea per prepararle nella classica versione dolce e gli spunti per realizzare quelle salate.

Pappardelle e ceci - Paciulina

Cucinare i legumi

I legumi in cucina sono una fonte di benessere ma anche di idee per piatti originali. Ecco i consigli per riconoscerli e prepararli!

Settimana della Birra Artigianale

Negli ultimi anni il crescente interesse per la birra artigianale nel nostro paese, è confluito nella ideazione della prima edizione della Settimana della Birra Artigianale, che si celebra in tutta Italia da venerdì 7 a domenica 13 febbraio.

Baladin, birre da degustazione

Parlando di ristorazione, siamo stati abituati a sentir parlare di vini da degustazione e di abbinamenti tra vini e pietanze. Ma avete mai sentito parlare di birre da degustazione? Lo sapevate che può rivelarsi assolutamente chic servire diverse tipologie di birra nel corso di una cena, dall’antipasto al dessert? Noi abbiamo trovato il birrificio perfetto