La tavola di Pasqua – parte prima

Pasqua è alle porte, cosa metterete in tavola per il pranzo domenicale più importante dell’anno? Ecco una serie di suggerimenti per voi: tra primi e secondi piatti vi proponiamo il meglio della cucina regionale di Pasqua.

8 Aprile, Cotto e Mangiato

Oggi a cotto e mangiato focacce ripiene, risotto al verde, tagliata ai funghi e muffin con carote e cioccolato al latte.

Spezzatino di Copertina di manzo

Ecco come fare un eccellente spezzatino di copertina di manzo, ideale da accompagnare con della polenta o con un contorno di patate.

1 Aprile, La Prova del Cuoco

Oggi 1 aprile alla Prova del Cuoco Alessandra Spisni ci ha insegnato la ricetta dei Ravioli di formaggio con radicchio e noci, ottima e da provare anche a casa.

Pollo alle mele di Cotto e Mangiato

Una ricetta stuzzicante per proporre in una versione inedita un piatto solito: il pollo in padella con le mele. Scoprite con noi come si fa

La Prova del Cuoco 5 febbraio

Oggi alla Prova del Cuoco la zuppa di lenticchie di Casa Clerici, il cuore di cioccolato per San Valentino di Guido Carfagna, la ricetta della domenica di Anna Moroni e le belle ricette della gara dei cuochi.

Spalla di agnello alla cannella

Spalla di agnello alla cannella, per assaggiare una carne non sempre gradita da tutti in un modo eccezionalmente profumato ed aromatico.

sardine alle verdure

Sardine alle verdure

Le sarde con le verdure possono essere un piatto dietetico a patto che non esageriate con olio e burro.

Ricetta del polpettone con gli avanzi

Dopo gli eccessi dei cenoni della Vigilia e del giorno di Natale, probabilmente avrete ancora in giro degli avanzi che rischiano di andare buttati. Vi proponiamo oggi qualche ricetta semplice semplice per non buttare gli avanzi rimasti dalle grandi cene in compagnia…si tratta di polpettoni, proposti e riproposti in differenti maniere. Vediamone alcune: polpettone ripieno,

Cotto e Mangiato Ricette di Natale del 20 dicembre

Benedetta ci consiglia alcuni piatti per il pranzo di Natale, Frollini al parmigiano come antipasto, Risotto Pere e Gorgonzola, Carpaccio con i Carciofi e Mousse al Cioccolato più veloce che si possa immaginare.

insalata di patate

Ricetta dell’insalata di patate

L’insalata di patate è il contorno ideale per qualunque pietanza. Che serviate carne o pesce, potete accompagnare i vostri secondi con delle patate in insalata più un altro contorno crudo e fresco. In questo modo, il vostro pranzo sarà assolutamente perfetto. E se siete a dieta, optate per una grande insalata di patate e mangiate

Sorpresa al salmone

Come trasformare degli anonimi tranci di salmone in una cena raffinata? L’idea che vi diamo oggi è quella del salmone in crosta: bello da vedere, ottimo da gustare!

Spazio alle spezie!

Siete di ritorno da un viaggio in Marocco con un tajine o avete semplicemente voglia di provare una ricetta diversa dal solito? Provate il nostro tajine di pollo! Per ottenere un risultato migliore, allungate al massimo i tempi per la marinata (almeno una notte) e, se non possedete un tajine, cuocete il pollo in terracotta.

Sardine: gusto e salute

Le sardine sono un alimento gustoso e rappresentano al contempo un vero e proprio alleato per la salute: esse sono infatti ricche di omega 3, noti per la loro azione protettiva dei vasi sanguigni e dei cuore. Sono ottime per chi soffre di ipertrigliceridemia, ma anche per chi desidera apportare alla dieta tanta vitamina B12,

Un secondo estivo: il polpettone

Il polpettone ripieno rappresenta la soluzione ideale per un pasto in qualunque stagione: caldo in inverno, accompagnato da un buon purè di patate, oppure freddo d’estate, servito con un’abbondante insalata mista. Preparatelo secondo la nostra ricetta o proponeteci le vostre varianti!

Parmigiana di melanzane

Melanzane alla parmigiana

Ottime le melanzane alla parmigiana! Preparatene una grande teglia per tutta la famiglia, spariranno in un baleno!