Tartare di manzo: come va tagliata, e cosa non deve succedere
Coltello o tritacarne conta meno di quanto si creda: il segno è la carne in filamenti distinti, mai una crema lucida. Le tre cose che la schiacciano.
Polpettone farcito: perché si spacca, e come te ne accorgi prima
Il polpettone si apre sempre lungo la spirale, e il difetto si vede prima di infornare. Tre segni nella fetta di uno riuscito, e il controllo da fare quando c’è ancora tempo.
Filetto di maiale in padella: perché viene duro, e come si evita
Dieci chef, dieci cotture diverse del filetto di maiale: dai 70 °C di Potenzano ai 200 °C di Povedilla. Mettendole in fila escono tre regole che valgono più di qualunque temperatura.
Pollo al forno con patate FAQ
Pollo al forno con patate, tante domande frequenti sul tema, per preparare la ricetta alla perfezione usando tutte le accortezze e i trucchi per la preparazione e la cottura necessari.
Pollo al forno con patate alla napoletana, ricetta
Ricetta del pollo al forno con patate alla napoletana: ingredienti semplici e genuini per un secondo piatto che riesce sempre a stupire e conquistare tutti i palati.
Pollo al vapore FAQ
La ricetta del pollo al vapore e tutte le domande frequenti sul tema: la cottura al vapore in generale, e la cottura del pollo al vapore, richiedono attenzione e cura, pur nella loro semplicità.
Merluzzo in umido FAQ
Merluzzo in umido, tante domande frequenti sul tema: come si prepara, che tipo di merluzzo usare, quali sono i tempi di cottura e altre domande frequenti sul tema.
Quanto deve cuocere il petto d’anatra
Quanto deve cuocere il petto d’anatra? RicettePerCucinare è a tua disposizione con tante ricette gustose ma anche con una guida ai tempi di cottura concreta e realizzata da chef professionisti.
Filetto di maiale marinato a secco
Come si prepara il filetto di maiale marinato a secco: una ricetta semplice e gustosa per preparare un secondo piatto economico ma di grande e sicuro effetto.
Merluzzo in umido con patate, ricetta
Merluzzo in umido con patate, un piatto semplice e gustoso, leggero e saporito, da preparare per tutta la famiglia con una spesa davvero minima. Ecco come si fa.
