Il pomodoro fa bene alla salute!

Si chiama Lycocard, dal nome di un antiossidante presente nei pomodori, ed è un Progetto di ricerca finanziato nell’ambito del VI Programma Quadro dell’Unione Europea il cui obbiettivo è valutare appunto il ruolo del licopene (antiossidante lipofilico contenuto prevalentemente nel pomodoro), nella riduzione del rischio di patologie cardiovascolari. Il progetto, di durata quinquennale, coinvolge 15

La cucina italiana sbarca in Francia

(AGI) – Roma, 8 novembre La cucina italiana sbarca in Francia e cerca un confronto competitivo con i grandi chef d’oltralpe. La Fipe, Federazione Italiana Pubblici Esercizi, l’organizzazione delle imprese di ristorazione ed intrattenimento, e l’Ardi, Associazione Internazionale Ristoranti d’Italia, l’associazione nata per valorizzare e tutelare l’enogastronomia italiana autentica nel mondo, in collaborazione con SIFA-Fiera

Preparatevi ad essere golosi…

…a Bologna, dal 9 al 12 Novembre, ritorna Cioccoshow: la Magia del Cioccolato. La magia ed il gusto della migliore cioccolata artigianale saranno nuovamente protagonisti della seconda edizione di Cioccoshow: La Magia del Cioccolato® che si svolgerà a Bologna dal 9 al 12 di novembre di quest’anno. Il centro storico di Bologna, città fiera delle

Settantasette ricette perfette: spiegate per filo e per segno, nessuno può sbagliare.

Una vera e propria scuola di cucina, molto raccontata, molto rigorosa, e “a prova di errore”. In questo suo nuovo libro Allan Bay ripropone la formula del “ricettario racconto” che gli ha regalato il grande successo e la simpatia del pubblico di lettori, arricchita da un’attenta descrizione delle fasi di preparazione di ogni singolo piatto.