Limoni succosi
Per ottenere più succo da un limone, immergerlo in acqua bollente prima di spremerlo.
Curiosità
Tante curiosità di indole gastronomica e culinaria per i nostri lettori.
Curiosità: chi ha inventato il tiramisù?
La ricetta del tiramisù è il dolce italiano più conosciuto nel mondo. Ma quali sono le sue origini? Chi ha inventato questo dolce buonissimo e ipercalorico? Molte sono le storie che circolano a proposito di questo dolce considerato in origine come un dolce afrodisiaco, molte regioni d’Italia si contendono la paternità delle origini del tiramisù: il
Come conservare i peperoncini!
I metodi migliori per conservare il peperoncino in modo che non perda le sue proprietà sono: sott’olio o secco Esso deve essere utilizzato appena colto altrimenti il sapore si altera. Per ottenere un sapore piccante è consigliato seccare i peperoncini al sole e polverizzarli, qualche giorno dopo la raccolta.Per chi preferisce metterli in salamoia, si
Il trucco del giorno
Quando si rassodano le uova, toglierle dal frigorifero almeno due ore prima, si eviterà così di crepare il guscio gelato al calore del fuoco. Se invece il guscio è già incrinato, aggiungere all’acqua di cottura un cucchiaio di aceto, si eviterà che l’albume esca e si spanda nell’acqua.
Frigorifero vuoto? Ma ci siamo noi!
Se nel vostro frigo è rimasto poco o niente e non avete voglia di fare un salto al supermercato, niente paura! Noi di ricette per cucinare vi veniamo in soccorso per preparare ugualmente una bella cenetta…come??? Con la ricerca avanzata!!! Voi ci dite cosa vi è rimasto il frigo o in dispensa….noi vi proponiamo la
Il rompicocco che fa tendenza
Ringraziamo il nostro affezionato lettore Angelo che da Monza ci segnala un attrezzo del tutto insolito…il rompicocco! E’ una specie di schiaccianoci formato gigante. Sembra quasi avvenieristico. Se avete una cucina grande, perchè no… Voto: 8
Un'immagine che parla da sola!
Paese che vai… Scorpioni Fritti Pechino: scorpioni fritti serviti su un letto di patatine cinesi.
Una notizia che fa sorridere
Se eravate di quelli che una bella bruschetta “ci sta” a tutte le ore, di quelli che due spaghetti alla provenzale in fondo perchè no, beh avete poco da ridere, la festa è finita. Pare che il direttore del TG5 Carlo Rossella, nella sua rubrica “Alta Società” sul Foglio abbia dato il via ad una
Viva la ciccia: in Usa torna la passione per il cibo grasso
Viva la ciccia e che Dio la benedica. Dopo anni di esecrazione da parte di tutti i dietologi più blasonati, il New York Times ha reso giustizia a tutti i cibi con la loro bella striatura bianca di lardo pronto per squagliare in forno, dal bue (che a Carrù, nel cuneese, dal 1910 è al
I sapori perduti raccolti in un libretto di ricette
Piatti dal sapore antico riproposti per caso, per seguire una ricetta della nonna trovata per caso o semplici riti tramandati di madre in figlia, fino alla minestra in voga a Parma ai tempi della duchessa Maria Luigia. Sapori che, raccolti in un libretto intitolato “Emilia-Romagna, terra da gustare”, sopravvivono all’oblio. Il libro, realizzato dall’assessorato al
