Come scongelare il pesce
Se scongeliamo il pesce immergendolo nel latte, non noteremo assolutamente la differenza con il pesce fresco.
Curiosità
Tante curiosità di indole gastronomica e culinaria per i nostri lettori.
Direttamente dal Marocco…
Tagine di spalla d’agnello all’uvetta Ingredienti 1,5 kg di spalla d’agnello 3 cipolle 150 gr di uvetta 1/2 bicchiere di olio 1 cucchiaino di zucchero 1/2 cucchiaino di cannella 1/2 cucchiaino di pepe sale Preparazione Far rosolare a fuoco lento in una pentola (possibilmente in una Tagine) le cipolle tagliate a rondelle, aggiungere la spalla
Simpatia ed energia fin dal mattino!
Particia Ryan firma in esclusiva questa tazza Rebirth in edizione limitata. Appartiene alla collezione Fall e sprigiona energia, allegria e simpatia… Per iniziare la giornata con una marcia in più!
Il rompicocco che fa tendenza
Ringraziamo il nostro affezionato lettore Angelo che da Monza ci segnala un attrezzo del tutto insolito…il rompicocco! E’ una specie di schiaccianoci formato gigante. Sembra quasi avvenieristico. Se avete una cucina grande, perchè no… Voto: 8
Viva la ciccia: in Usa torna la passione per il cibo grasso
Viva la ciccia e che Dio la benedica. Dopo anni di esecrazione da parte di tutti i dietologi più blasonati, il New York Times ha reso giustizia a tutti i cibi con la loro bella striatura bianca di lardo pronto per squagliare in forno, dal bue (che a Carrù, nel cuneese, dal 1910 è al
I sapori perduti raccolti in un libretto di ricette
Piatti dal sapore antico riproposti per caso, per seguire una ricetta della nonna trovata per caso o semplici riti tramandati di madre in figlia, fino alla minestra in voga a Parma ai tempi della duchessa Maria Luigia. Sapori che, raccolti in un libretto intitolato “Emilia-Romagna, terra da gustare”, sopravvivono all’oblio. Il libro, realizzato dall’assessorato al
Nasce Bacardi Apple
Il nuovo Bacardi Apple: tour, giochi e download al gusto di mela verde. La grande tradizione del rum Bacardi incontra il gusto fresco e intenso della mela verde: nasce Bacardi Apple, un rum originale, giovane e cosmopolita per chi ama gustare la vita fino in fondo. Il sito di Bacardi Apple è ricco di contenuti:
In libreria "Le Ricette dell'Irpinia", di Maristella di Martino
E’ uscito “Le ricette dell’Irpinia” di Maristella Di Martino (Il Raggio di Luna Editore, 272 pagine, 9.90 euro). Un viaggio alla riscoperta del gusto della terra dei grandi vini che fotografa per la prima volta la cucina del territorio. Nel volume la giornalista passa in rassegna la tradizione irpina: 300 ricette suddivise tra 37 antipasti,
Festival dello Stoccafisso con Gianpiero Rorato
Questa sera alle 20 il ristorante Dussin di Piavon D´Oderzo ospita nell´ambito delle sue serate culturali il giornalista enogastronomo Giampiero Rorato che presenterà la sua ultima opera “Baccalà e stoccafisso all´italiana. Storia, curiosità e ricette italiane”, edita dalla casa editrice Dario De Bastiani Editore. Il testo è un vademecum che accompagna il lettore nell´affascinante mondo
Inglesi tutti pazzi per spaghetti "bolognaise"
Un sondaggio rivela che è il piatto più consumato in Inghilterra: 670 milioni di porzioni l’anno, in tavola 2 volte alla settimana. LONDRA (GRAN BRETAGNA)- Una volta il cibo nazionale inglese era il curry indiano, oggi il gusto della popolazione si è evoluto e, in un sondaggio nazionale, gli inglesi hanno votato in massa a
