Mercoledì 2 aprile alle ore 21.00 Rossella Malaspina giornalista ( con nel settore culianario) di vela e ottima cuoca presenterà il libro ‘La cucina dei naviganti’ delle autrici Elena e Paola Accati, Blu edizioni, presso la sede di Orza Minore, scuola di vela, a Monza in via Arosio 6. Le autrici/veliste Accati sveleranno tutti –
Curiosità
Tante curiosità di indole gastronomica e culinaria per i nostri lettori.
Il Catering che incontra l’alta cucina
Jeff Thickmann, chef e pasticcere americano trapiantato a Firenze, organizza da solo pranzi per importanti personaggi. Ha iniziato come pasticcere, quindi si è formato come chef per diventare con il tempo il mago dei , che riesce a dirigere magistralmente da solo. Jeff Thickmann vive nella periferia di Firenze, in un casolare immerso nella campagna:
L'oggetto curioso
Avete visto questa “fontana di cioccolato”? L’abbiamo trovata per caso navigando in internet….è ideale per i più golosi ma si presta anche a variazioni sul tema! Voi cosa ne pensate? Andate a vederla qui…
Le patatine sono diventate blu
Già in commercio in Svizzera, presto sbarcheranno nel resto d’Europa. Le “blue chips” sono prodotte grazie a tuberi dall’insolito colore bluastro. SAN GALLO (Svizzera)– Le classiche patatine da sgranocchiare qua e là, magari durante un apertitivo, ce le ricordiamo tutti di un colore dorato. Ma ecco che dalla Svizzera sono in arrivo le prime patatine
DA OMERO AL FASTO FOOD: VIAGGIO SENTIMENTALE TRA RICETTE E LETTERATURA
Oggi alle ore 19.00 verrà presentato alla Feltrinelli di Bari il libro DA OMERO AL FASTO FOOD: VIAGGIO SENTIMENTALE TRA RICETTE E LETTERATURA. I libri di ricette sono spesso di una noia mortale: una sfilza di prescrizioni rigide e pignole come se far da mangiare fosse una meccanica successione di operazioni asettiche. Il menù di
Cucina,Tokyo festeggia la sua incoronazione a capitale del gusto
TOKYO (Reuters) – Dai minuscoli sushi bar al castello in stile francese ricostruito vicino a un centro commerciale, la prima guida Michelin dei ristoranti di Tokyo mette in evidenza la vasta offerta in città. Nella sua prima puntata in Asia in 107 anni di storia, Michelin ha dispensato a Tokyo più stelle che ad ogni
Finalmente il vino novello!
Dalla mezzanotte e un minuto del 6 novembre 2007 hanno cominciato ad arrivare sulle tavole degli italiani le oltre 16 milioni di bottiglie di vino novello prodotte solamente quest’anno. ricordate però che affinchè questo vino mantenga inalterate le sue proprietà, va consumato entro sei mesi.
L’abbiamo provata…e ci è piaciuta!
Una nuova cremosa, straordinariamente gustosa. Un soffice passato di zucca con cubetti di carote, delicatamente profumato al rosmarino. Tutta la naturalità, la freschezza e la bontà di un piatto fatto con il 100% di verdure con gusto, per un passato ricco di piacere e denso di vitalità. Ingredienti: Zucca 54%,acqua, carote 20%, cipolle, olio extravergine
Ha aperto a Parma la mostra "Foodscapes – Art & Gastronomy"
Šeila Kameric, Basics, 1-3 2002 Per la serie “quando l’arte racconta il cibo”…arte e gastronomia. L’abbinamento della mostra di prossima apertura all’ex Cinema Trento di Parma incuriosisce. Anche se con un tema così è facilissimo diventare banali.Le premesse però sembrano positive: intanto è una mostra sul contemporaneo, e per questo ci saranno risparmiate inutili sezioni
Cena sott'acqua: un nuovo trend esclusivo?
Si è svolto il 22 settembre a Londra grazie all’Underwater dinner party, una particolare cena in cui gli invitati hanno consumato le portate immersi nell’acqua. Non più ristoranti sottomarini o cene sospese nel vuoto: il 22 settembre a Londra, presso l’Underwater dinner party, si è svolta la prima cena sott’acqua, organizzata dal Park club. Con abiti
Avete esagerato col sale?
Se la minestra è troppo salata, immergervi per dieci minuti due o tre fette di patata cruda che assorbirà l’eccesso di sale.
Come scongelare il pesce
Se scongeliamo il pesce immergendolo nel latte, non noteremo assolutamente la differenza con il pesce fresco.
Direttamente dal Marocco…
Tagine di spalla d’agnello all’uvetta Ingredienti 1,5 kg di spalla d’agnello 3 cipolle 150 gr di uvetta 1/2 bicchiere di olio 1 cucchiaino di zucchero 1/2 cucchiaino di cannella 1/2 cucchiaino di pepe sale Preparazione Far rosolare a fuoco lento in una pentola (possibilmente in una Tagine) le cipolle tagliate a rondelle, aggiungere la spalla
Simpatia ed energia fin dal mattino!
Particia Ryan firma in esclusiva questa tazza Rebirth in edizione limitata. Appartiene alla collezione Fall e sprigiona energia, allegria e simpatia… Per iniziare la giornata con una marcia in più!
Limoni succosi
Per ottenere più succo da un limone, immergerlo in acqua bollente prima di spremerlo.
Curiosità: chi ha inventato il tiramisù?
La ricetta del tiramisù è il dolce italiano più conosciuto nel mondo. Ma quali sono le sue origini? Chi ha inventato questo dolce buonissimo e ipercalorico? Molte sono le storie che circolano a proposito di questo dolce considerato in origine come un dolce afrodisiaco, molte regioni d’Italia si contendono la paternità delle origini del tiramisù: il
Come conservare i peperoncini!
I metodi migliori per conservare il peperoncino in modo che non perda le sue proprietà sono: sott’olio o secco Esso deve essere utilizzato appena colto altrimenti il sapore si altera. Per ottenere un sapore piccante è consigliato seccare i peperoncini al sole e polverizzarli, qualche giorno dopo la raccolta.Per chi preferisce metterli in salamoia, si
Il trucco del giorno
Quando si rassodano le uova, toglierle dal frigorifero almeno due ore prima, si eviterà così di crepare il guscio gelato al calore del fuoco. Se invece il guscio è già incrinato, aggiungere all’acqua di cottura un cucchiaio di aceto, si eviterà che l’albume esca e si spanda nell’acqua.
Frigorifero vuoto? Ma ci siamo noi!
Se nel vostro frigo è rimasto poco o niente e non avete voglia di fare un salto al supermercato, niente paura! Noi di ricette per cucinare vi veniamo in soccorso per preparare ugualmente una bella cenetta…come??? Con la ricerca avanzata!!! Voi ci dite cosa vi è rimasto il frigo o in dispensa….noi vi proponiamo la
Il rompicocco che fa tendenza
Ringraziamo il nostro affezionato lettore Angelo che da Monza ci segnala un attrezzo del tutto insolito…il rompicocco! E’ una specie di schiaccianoci formato gigante. Sembra quasi avvenieristico. Se avete una cucina grande, perchè no… Voto: 8