I Menu di Benedetta con Antonio Riva
Le ricette di questo menu dolce come la mela di oggi: arrosto con le mele, spumante alla mela, gnocchi di zucca, crostata con ananas e mele e coniglio in agrodolce.
I Menu di Benedetta 24 ottobre: menu spagnolo con Sergio Muniz
Oggi menu spagnolo a I Menu di Benedetta, con tortilla de patate, paella. croquetas di merluzzo e polpo gallego.
Paella di terra e di mare
Un tuffo in Spagna con questa ottima paella di terra e di mare, facile da preparare, bella da vedere e soprattutto golosa da mangiare! Buon Appetito!
Ad Avellino la Disfida del soffritto di maiale
Un evento tradizionale ed attesissimo dalle comunità contadine avellinesi è quella della Disfida del soffritto di Maiale, il rito ‘r’ lu puorc’, con il quale si celebra tra gare culinarie e degustazioni il rito della preparazione del soffritto.
I ciccioli in piasa
Rassegna enogastronomica dedicata ai ciccioli e ai derivati del maiale, ciccioli in piasa è un evento gustosissimo che si ripete ogni anno, e che per il 2011 si svolge nel week-end dal 25 al 27 febbraio a San Martino in Rio, provincia di Reggio Emilia
Sagra del tortello e maiale
Per assaggiare carni, prodotti vari ed insaccati di maiale genuino, non perdete la Sagra del tortello e maiale, che si tiene a Borgo San Lorenzo in provincia di Firenze, dal 4 al 6 febbraio 2011.
Maialata 2011
Dal 15 gennaio al 15 febbraio a Crema si tiene la Maialata 2011, un’ iniziativa gastronomica molto ricca, tutta dedicata al maiale. La Maialata 2011 è una delle numerosissime iniziative enogastronomiche organizzate dall’Associazione “Le Tavole Cremasche”, con l’obiettivo di promuovere e valorizzare la cucina cremasca.
La Fira de Bagoin
La Fira de Bagoin è un evento tradizionale che celebra il rito della smettitura del maiale: la macellazione e la preparazione dei prodotti derivati viene festeggiato quest’anno a Villa Verucchio, priovincia di Rimini il 16 gennaio.
Sagra del Maiale nero
La Sagra del Maiale Nero è l’occasione più interessante per poter assaggiare una specialità tipicamente siciliana, il maiale nero dei Nebrodi. l’Istituto Sperimentale Zootecnico per la Sicilia (ISZS) sta cercando di valutare la specificità di queste carni pregiate perchè legate esclusivamente a questo territorio.
Ricetta delle polpette
Ecco un’idea culinaria veramente versatile: le polpette! Non sapete cosa cucinare per pranzo? Aprite il frigo, tirate fuori gli ingredienti che avete a disposizione, e fate delle polpette! Trasformerete pochi ingredienti in una festa, soprattutto per i bambini. Vi diamo qualche idea: polpette norvegesi, una gustosa rivisitazione della solita polpetta con il macinato, polpette piccanti,
