La Fira de Bagoin

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Ci sono tradizioni legate alla terra e alla campagna che non passano mai di moda: a Villa Verucchio, piccolo borgo medievale in provincia di Rimini, ogni anno si celebra la tradizionale Fira de Bagoin, fiera dedicata alla cosiddetta pratica della “smettitura del maiale”, cioè la sua macellazione e la successiva preparazione dei prodotti derivati. La smettitura del maiale è un avvenimento attesissimo, quasi un rituale che si continua a praticare secondo metodi antichissimi, e che segna un momento di festa proprio per la quantità di prodotti gustosi che ne derivano, tanto da organizzare un evento appositamente dedicato, con la presenza di numerosi stand gastronomici per la degustazione e la vendita di salumi, ciccioli, cotechini, salsicce e via discorrendo, serviti in piatti tradizionali a base di legumi e polenta. L’appuntamento si arricchisce anche con la presenza di eventi musicali e danze popolari. La Fira de Bagoin vi aspetta il 16 gennaio.


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