Ricetta del casatiello napoletano, una ricetta golosa e gustosa da preparare in occasione della Santa Pasqua o quando avete voglia di gustarla. Scopriamo come si fa e quali sono le differenze rispetto al tortano napoletano.
Ricetta del ragu alla napoletana
Ragu alla napoletana, un ragu ricco, con diversi tagli di carne, saporito e goloso, perfetto da preparare nei giorni di festa. A voi la procedura di preparazione nel dettaglio.
Frittelle veneziane morbide, i segreti
Per preparare delle frittelle veneziane morbide morbide è necessario seguire la ricetta della tradizione ma anche prestare attenzione ad alcuni dettagli specifici e ad alcuni passaggi.
Come cucinare la zucca
Come cucinare la zucca? Spesso la stagione delle zucche arriva, ma non sappiamo da dove cominciare. Ecco allora come cucinare la zucca, vi diamo 3 ricette della tradizione tutte da copiare.
Pesto alla genovese: come non farlo annerire?
Pesto alla genovese, come non farlo annerire? Scopriamo assieme una serie di interessanti e utilissimi trucchetti per non far annerire il pesto alla genovese in modo facile e veloce e ottenere una salsa di un bel colore verde brillante.
La Pasqua in tavola in giro per il mondo
Non solo il nostro paese si prepara a festeggiare la Santa Pasqua con prodotti tipici in tavola, ma anche altre nazioni arricchiscono la propria tavola con squisite prelibatezze.
Le tradizioni gastronomiche di San Giuseppe
San Giuseppe e la Festa del Papà portano in tavola tanta dolcezza! Ecco le tradizioni gastronomiche che, da Nord a Sud, rappresentano il 19 marzo di ogni anno.
Tra storia e tradizione della pizza dolce di Pasqua
L’Italia del centro custodisce in sé la storia e la tradizione di un dolce davvero particolare per la Pasqua: parliamo della pizza dolce di Pasqua.
Le ricette dei dolci di Carnevale, tradizione italiana
Il Carnevale è la festa del divertimento ma soprattutto dei dolci fritti e golosissimi: ecco una carrellata dei dolci tipici carnascialeschi regione per regione.. Dopo una panoramica sulle ricette salate e sui dolci di nord e centro Italia, non ci resta che concludere con una carrellata dei dolci dedicati al Carnevale del sud Italia. Buon Carnevale a tutti!
Il panettone: storia e tradizione
Che Natale è se non si festeggia con il classico dolce natalizio del panettone? Oggi parliamo della storia e tradizione di quest’antico dolce di origine lombarda.
La Feta dou Baro’
Per vivere a pieno l’atmosfera carnascialesca di ogni regione, oggi vi suggeriamo un evento che si tiene a Cogne in Valle D’Aosta, l’ultimo sabato di Carnevale, ed è ‘La Feta dou Baro’, che saluta il Carnevale a suon di barili di vino.
La Fira de Bagoin
La Fira de Bagoin è un evento tradizionale che celebra il rito della smettitura del maiale: la macellazione e la preparazione dei prodotti derivati viene festeggiato quest’anno a Villa Verucchio, priovincia di Rimini il 16 gennaio.
Pan e Vin
L’Epifania a Sacile, Pordenone, si festeggia con il rito del Pan e Vin. Il 5 gennaio la città si riunisce davanti ad un falò propiziatorio, secondo un rito contadino antichissimo, e si accompagna il tutto consumando vin brulè e Pinza, che è un dolce povero tipico delle feste, cioè il Pan e Vin.