La tavola di Pasqua – Parte seconda

Pasqua e Pasquetta non sarebbero le stesse senza i dolci profumati di primavera, le uova di cioccolato e le torte salate da pic nic. Ecco una selezione delle ricette migliori da tutte le regioni d’Italia, con foto e quant’altro per farvi capire quanto la tradizione religiosa e gastronomica sia legata da un filo sottile.

18 aprile, La Prova del Cuoco

Oggi due ricette gustose ideali anche per la Pasqua: agnello al miele e vino rosso con julienne di patate alla pancetta e risotto ai porcini con fiori di zucca e burrata.

Pasqua in tavola con i Corsi del Gambero Rosso

Dedicati alla tavola di Pasqua, vi proponiamo i Corsi del Gambero Rosso che si tengono presso la Città del Gusto di Napoli: tra tortani, casatielli e pastiere, la tradizionale cucina napoletana delle feste pasquali non avrà più segreti!

Ricetta dei fiadoni di Pasqua

In Abruzzo e nel Molise, la Pasqua si festeggia con i dolci fiadoni, un prodotto cotto al forno ripieno di formaggio.

La Prova del Cuoco 12 aprile

Ottima l’idea di oggi del salmone marinato di Mariagrazia Calò, così come ottimi sono stati i panini del sempre bravo Christian Milone.

Come fare l’insalata pasqualina?

Per dare un tocco di colore e vivacità alla tavola di Pasqua, servite l’insalata pasqualina, un contorno dagli aromi delicati ed ideale da gustare a fianco dei secondi piatti

Come fare la cuzzupa

Come rinnovare la tradizione della Pasqua? Con un dolce tipico calabrese: la Cuzzupa, un dolce gustoso, di diverse forme e dimensioni che contiene delle uova sigillate da striscioline d’impasto.

Ricetta pinza pasquale

La pinza pasquale è un dolce tipico di Trieste preparato proprio in occasione della Pasqua. Ideale da mangiare con marmellata o cioccolata.

Ricetta Insalata d’uovo in guscio

Un antipasto per il giorno di Pasqua a base di uova ripiene, ideali per deliziare i vostri ospiti in tavola per un giorno speciale come la Pasqua.

Crostata di cipolle

Ecco un’idea sfiziosa e semplicissima da realizzare (anche il giorno prima) per il vostro pic-nic di Pasquetta: è la Crostata di cipolle. Ingredienti semplici come lo sono le uova e le cipolle danno vita ad un piatto semplicissimo, gustoso, facile da trasportare ed ideale da gustare anche in occasione di una scampagnata.

Colomba Pasquale!

Ingredienti: 300 gr. di farina 100 gr. di burro 100 gr. di zucchero 2 uova intere + 2 tuorli 20 gr. di lievito di birra 3-4 cucchiai di latte un pizzichino di sale Facoltativo: 80 gr. di scorza di arancia candita 80 gr. di uva passa

Costolette di agnello all'arancia

E’ ora di pensare al menù di Pasqua!!! Ecco allora una ricetta gustosa ed originale per chi desidera seguire la tradizione dell’agnello… Ingredienti: 12 costolette di agnello due arance + il succo di un’arancia e mezza brodo di dado 20 gr. di burro quattro cucchiai di olio sale, pepe