Le chiacchiere di Carnevale nella tradizione
Le chiacchiere, o cenci o frappe o… Esistono mille modi per chiamare questi irresistibili dolcetti fritti tipici della tradizione carnevalesca. Ecco qualche cenno storico e la ricetta!
Trucchi e consigli per preparare le crêpes
Le crêpes francesi sono una fonte inesauribile di idee in cucina! Ecco qualche idea per prepararle nella classica versione dolce e gli spunti per realizzare quelle salate.
La Feta dou Baro’
Per vivere a pieno l’atmosfera carnascialesca di ogni regione, oggi vi suggeriamo un evento che si tiene a Cogne in Valle D’Aosta, l’ultimo sabato di Carnevale, ed è ‘La Feta dou Baro’, che saluta il Carnevale a suon di barili di vino.
Gran Carnevale di Busseto 2011
Uno dei Carnevali più belli d’Italia, quello di Busseto in provincia di Parma, è una festa con meravigliose maschere ed imponenti carri allegorici, ma anche un vero e prioprio salone enogastronomico all’aperto.
Ricette salate per Carnevale
Il Carnevale si festeggia in ogni regione d’Italia con piatti e pietanze tipiche della tradizione locale. Ecco una carrellata di pietanze salate da mettere in tavola durante tutto il perido di Carnevale prima del perido della Quaresima
Ricetta delle chiacchiere di Carnevale
La ricetta delle chiacchiere, uno dei dolci più famosi del Carnevale italiano.
I trucchi per friggere bene
Dal momento che siamo in pieno Carnevale, moltissimi di voi si staranno dedicando alla preparazione dei tradizionali dolci di questo periodo. Se non siete abituati a friggere perchè di norma mantenete una dieta più leggera, forse cimentarvi nella preparazione di frittelle, chiacchiere o galani non sarà propriamente un gioco da ragazzi. Per un’ottima riuscita della
A Carnevale ogni dolce vale!
Tempo di Carnevale, tempo di dolci! E allora tuffiamoci nelle ricette dei dolci tipici di questo periodo dell’anno….in fondo non è vero che grassi e zuccheri fanno male, anzi: mettono di buon umore e, se non consumati in dosi eccessive, aiutano a mantenere un’alimentazione sana e bilanciata! Apriamo dunque le danze con le frittelle di
Le Frittelle di Carnevale
In occasione del giovedi grasso, vi proponiamo la ricetta delle frittelle di carnevale in due versioni! FRITTELLE Ingredienti: 300 gr. di farina Due cucchiai di zucchero 30 gr. di burro Due uova 10 gr. di lievito di birra Scorza grattugiata di mezzo limone Mezzo bicchiere di latte Un pizzico di sale Olio o strutto per
Domani è martedi grasso!
Domani sarà martedi grasso, il giorno conclusivo del carnevale, periodo di eccessi e di feste per eccellenza…eccessi soprattutto a livello culinario! Eccedere nel mangiare è quasi d’obbligo, anche per prepararsi, come da tradizione, alla Quaresima, ovvero ai quaranta giorni di penitenza che precedono la Pasqua. Venezia è la patria del Carnevale più bello ed elegante
