La Prova del Cuoco

Le ricette de La Prova del Cuoco del 30 gennaio 2017

Oggi a La Prova del Cuoco del 30 gennaio 2017 cuciniamo questi piatti: il derby di Carnevale, pizzoccheri light di Marco Bianchi, Riccardo Facchini con gli involtini alla pizzaiola, Anna Moroni con medaglioni di maiale all’arancia con cipolline glassate e la Gara dei Cuochi.

Lunedì 8 febbraio 2016 a La Prova del Cuoco

Oggi, lunedì 8 febbraio 2016, a La Prova del Cuoco prepariamo questi piatti: spaghettoni con ragù di prosciutto al vino rosso e quartirolo di Sergio Barzetti, bigné di patate e acciughe di Anna Moroni, Natalia Cattelani con le bombette di carnevale ripiene e la Gara dei Cuochi.

La Prova del Cuoco del 12 febbraio 2015

Prepariamo le ricette de La Prova del Cuoco del 12 febbraio 2015 insieme alle tagliatelle fritte di Alessandra Spisni, coniglio fritto al limone di Anna Moroni e la Gara dei Cuochi.

La Prova del Cuoco

Martedì Grasso a La Prova del Cuoco del 4 marzo 2014

Oggi a La Prova del Cuoco del 4 marzo 2014, per Martedì Grasso, vediamo Anna Moroni con le castagnole, Sergio Barzetti con le strauben o frittelle filanti, Gabriele Bonci con il pane colorato, Casa Clerici con le farfalle al ragù di pollo e carciofi e la Gara dei Cuochi.

La Prova del Cuoco

La Prova del Cuoco del 17 febbraio

Oggi la puntata del 17 febbraio de La Prova del Cuoco: Caccia al cuoco con i cuochi Ivan Giavarini e Giuseppe di Rosa, Alessandra Spisni con le stelle filanti colorate, Gianfranco Pastucci con il fritto di cefalo , Casa Clerici con tortino di patate e finocchi e la Gara dei Cuochi.

La Prova del Cuoco

La Prova del Cuoco del 16 febbraio

Oggi, 15 febbraio, a La Prova del Cuoco abbiamo visto: Campanile Speciale Carnevale con lo scontro tra Valle D’Aosta e Basilicata, Anna Moroni con la ricetta del cordon bleu, Paolo Zoppolatti con la ricetta del presnitz salato, Augusto Tocci con lo spiedo ghiotto e la Gara dei Cuochi.

Carnevale Tavola

La tavola per la festa di carnevale

Esistono davvero tante idee per rendere una tavola di carnevale davvero orinale. Oggi, vogliamo svelarvi qualche segreto per la vostra festa!

Le ricette dei dolci di Carnevale, tradizione italiana

Il Carnevale è la festa del divertimento ma soprattutto dei dolci fritti e golosissimi: ecco una carrellata dei dolci tipici carnascialeschi regione per regione.. Dopo una panoramica sulle ricette salate e sui dolci di nord e centro Italia, non ci resta che concludere con una carrellata dei dolci dedicati al Carnevale del sud Italia. Buon Carnevale a tutti!

Nodini di Carnevale - Paciulina

Le chiacchiere di Carnevale nella tradizione

Le chiacchiere, o cenci o frappe o… Esistono mille modi per chiamare questi irresistibili dolcetti fritti tipici della tradizione carnevalesca. Ecco qualche cenno storico e la ricetta!

Crepes dolci - Paciulina

Trucchi e consigli per preparare le crêpes

Le crêpes francesi sono una fonte inesauribile di idee in cucina! Ecco qualche idea per prepararle nella classica versione dolce e gli spunti per realizzare quelle salate.

La Prova del Cuoco del 5 marzo

Oggi alla Prova del Cuoco del 5 marzo abbiamo visto Anna Moroni, Maurizio Santin e Antonella Clerici all’opera in una fantasia di ricette dal primo al dessert.

La Feta dou Baro’

Per vivere a pieno l’atmosfera carnascialesca di ogni regione, oggi vi suggeriamo un evento che si tiene a Cogne in Valle D’Aosta, l’ultimo sabato di Carnevale, ed è ‘La Feta dou Baro’, che saluta il Carnevale a suon di barili di vino.

Gran Carnevale di Busseto 2011

Uno dei Carnevali più belli d’Italia, quello di Busseto in provincia di Parma, è una festa con meravigliose maschere ed imponenti carri allegorici, ma anche un vero e prioprio salone enogastronomico all’aperto.

Puntata del 26 Febbraio, Prova del Cuoco

A grande richiesta non avendo pubblicato tutta la puntata intera, inseriamo e spieghiamo la ricetta dei bomboloni al cioccolato preparati da Sal de Riso, ricetta interessante da utilizzare come dolce di carnevale.