Le frittelle veneziane, note anche con il nome di fritoe o fritole, sono dolci tipici del Carnevale di Venezia. Scopriamo insieme le risposte alle domande frequenti su questa ricetta tipica veneziana.
Frittelle veneziane vuote, ricetta
Tra i dolci di Carnevale più amati troviamo le frittelle veneziane vuote: semplicissime, tutto sommato veloci da preparare e golosissime, queste frittelle di Carnevale sanno subito di festa!
Frittelle veneziane ripiene, la ricetta
Frittelle veneziane ripiene, alzi la mano chi ha voglia di imparare a prepararle: e allora impariamo insieme come si fanno, nel rispetto della tradizione autentica di Venezia!
Frittelle veneziane morbide, i segreti
Per preparare delle frittelle veneziane morbide morbide è necessario seguire la ricetta della tradizione ma anche prestare attenzione ad alcuni dettagli specifici e ad alcuni passaggi.
La puntata de La Prova del Cuoco del 26 gennaio 2018
Oggi a La Prova del Cuoco del 26 gennaio 2018 vediamo preparare questi piatti: Castagnole di Sal De Riso, Campanile Italiano, Daniele Reponi e la Gara dei Cuochi.
Le ricette de La Prova del Cuoco del 30 gennaio 2017
Oggi a La Prova del Cuoco del 30 gennaio 2017 cuciniamo questi piatti: il derby di Carnevale, pizzoccheri light di Marco Bianchi, Riccardo Facchini con gli involtini alla pizzaiola, Anna Moroni con medaglioni di maiale all’arancia con cipolline glassate e la Gara dei Cuochi.
Lunedì 8 febbraio 2016 a La Prova del Cuoco
Oggi, lunedì 8 febbraio 2016, a La Prova del Cuoco prepariamo questi piatti: spaghettoni con ragù di prosciutto al vino rosso e quartirolo di Sergio Barzetti, bigné di patate e acciughe di Anna Moroni, Natalia Cattelani con le bombette di carnevale ripiene e la Gara dei Cuochi.
La Prova del Cuoco del 12 febbraio 2015
Prepariamo le ricette de La Prova del Cuoco del 12 febbraio 2015 insieme alle tagliatelle fritte di Alessandra Spisni, coniglio fritto al limone di Anna Moroni e la Gara dei Cuochi.
Martedì Grasso a La Prova del Cuoco del 4 marzo 2014
Oggi a La Prova del Cuoco del 4 marzo 2014, per Martedì Grasso, vediamo Anna Moroni con le castagnole, Sergio Barzetti con le strauben o frittelle filanti, Gabriele Bonci con il pane colorato, Casa Clerici con le farfalle al ragù di pollo e carciofi e la Gara dei Cuochi.
Davide Scabin con Antonella Clerici a La Prova del Cuoco del 28 febbraio 2014
Davide Scabin ed Antonella Clerici aprono La Prova del Cuoco del 28 febbraio 2014 che poi prosegue con le ricette di Alessandra Spisni con le sfrappole, Gianfranco Pascucci con le trenette con uova di mare e la Gara dei Cuochi.
Torta alle nocciole di Cotto e Mangiato del 7 febbraio 2013
Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato del 7 febbraio 2013 ci presenta una ricetta per Carnevale ovvero la torta alle nocciole.
La Prova del Cuoco del 17 febbraio
Oggi la puntata del 17 febbraio de La Prova del Cuoco: Caccia al cuoco con i cuochi Ivan Giavarini e Giuseppe di Rosa, Alessandra Spisni con le stelle filanti colorate, Gianfranco Pastucci con il fritto di cefalo , Casa Clerici con tortino di patate e finocchi e la Gara dei Cuochi.
La Prova del Cuoco del 16 febbraio
Oggi, 15 febbraio, a La Prova del Cuoco abbiamo visto: Campanile Speciale Carnevale con lo scontro tra Valle D’Aosta e Basilicata, Anna Moroni con la ricetta del cordon bleu, Paolo Zoppolatti con la ricetta del presnitz salato, Augusto Tocci con lo spiedo ghiotto e la Gara dei Cuochi.
La tavola per la festa di carnevale
Esistono davvero tante idee per rendere una tavola di carnevale davvero orinale. Oggi, vogliamo svelarvi qualche segreto per la vostra festa!
Le ricette del menu dolci di carnevale di Benedetta Parodi
Oggi a I Menu di Benedetta abbiamo visto un menu tutto sul tema Carnevale, con le ricette: chiacchiere, frittelle di mele, schiacciata fiorentina, tortelli, e infine i garganelli alla crescenza e pomodoro.
Le ricette dei dolci di Carnevale, tradizione italiana
Il Carnevale è la festa del divertimento ma soprattutto dei dolci fritti e golosissimi: ecco una carrellata dei dolci tipici carnascialeschi regione per regione.. Dopo una panoramica sulle ricette salate e sui dolci di nord e centro Italia, non ci resta che concludere con una carrellata dei dolci dedicati al Carnevale del sud Italia. Buon Carnevale a tutti!
Le chiacchiere di Carnevale nella tradizione
Le chiacchiere, o cenci o frappe o… Esistono mille modi per chiamare questi irresistibili dolcetti fritti tipici della tradizione carnevalesca. Ecco qualche cenno storico e la ricetta!
Trucchi e consigli per preparare le crêpes
Le crêpes francesi sono una fonte inesauribile di idee in cucina! Ecco qualche idea per prepararle nella classica versione dolce e gli spunti per realizzare quelle salate.
La Prova del Cuoco del 5 marzo
Oggi alla Prova del Cuoco del 5 marzo abbiamo visto Anna Moroni, Maurizio Santin e Antonella Clerici all’opera in una fantasia di ricette dal primo al dessert.
La Feta dou Baro’
Per vivere a pieno l’atmosfera carnascialesca di ogni regione, oggi vi suggeriamo un evento che si tiene a Cogne in Valle D’Aosta, l’ultimo sabato di Carnevale, ed è ‘La Feta dou Baro’, che saluta il Carnevale a suon di barili di vino.