Le ricette del menu dolci di carnevale di Benedetta Parodi

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Oggi a I Menu di Benedetta, la brava cuoca Benedetta Parodi ha preparato un menu tutto dedicato ai dolci di Carnevale: le ricette sono state chiacchiere, frittelle di mele, schiacciata fiorentina, tortelli, e infine i garganelli alla crescenza e pomodoro.

Frittelle di mele

Se volete provare le nostre frittelle di mele, seguite il link!

Ingredienti

  • olio di semi
  • 1 mela golden
  • marsala qb
  • Per la pastella
  • 200 gr di farina
  • 200 gr di zucchero
  • sale
  • 1 uovo
  • latte qb
  • zucchero a velo qb

Preparazione

  • mettiamo a scaldare l’olio
  • togliamo il torsolo alla mela e affettiamola
  • mettiamo la mela a macerare nel marsala
  • per la pastella mescoliamo farina, zucchero, sale, uovo e latte
  • mescoliamo bene
  • passiamo le fette di mela nella pastella, le friggiamo e le copriamo di zucchero a velo

 

Chiacchiere

Provate anche la nostra ricetta delle chiacchiere!

Ingredienti

  • 4 uova
  • 500 gr di farina
  • 50 ml di olio
  • 3 cucchiai di zucchero
  • olio di semi
  • zucchero a velo qb
  • sale

Preparazione

  • rompiamo le uova nella farina
  • aggiungiamo le uova, lo zucchero, un pizzico di sale e impastiamo
  • stendiamo la pasta con la macchinetta
  • ritagliamo le chiacchiere facendo un taglio al centro e rigirandole a mo di fiocco
  • friggiamole e serviamole ricoperte di zucchero a velo

 

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Tortelli

Ingredienti

  • 1 uovo
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 50 ml di latte
  • 50 ml di olio
  • 150 gr di farina
  • mezza bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • olio di semi
  • Per completare
  • zucchero qb

Preparazione

  • sbatto l’uovo con lo zucchero
  • aggiungo latte e olio
  • vi incorporo la farina con il lievito e la vanillina
  • quando l’impasto è pronto, lo friggo a cucchiaiate
  • e completo passando i tortelli nello zucchero
Prosegui la lettura del menu dedicato ai dolci di Carnevale di Benedetta Parodi nella pagina seguente!

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3 commenti su “Le ricette del menu dolci di carnevale di Benedetta Parodi

  1. Le spiegazioni sono fatte moro bene e semplice. Oggi ho fatto la schiacciata fiorentina, però non avendo le arance ho provato con il limone, molto buona. I miei nipoti ne sono rimasti entusiasti.

  2. La sua trasmissione, a mio dire,non solo è la più bella in assoluto, ma ha conquistato, pensi un pò, il gradimento del mio nipotino Daniel di soli 18 mesi,che avverte l’approssimarsi dell’orario della sua trasmissione che coincide con il suo pisolino pomeridiano, che lui chiama “nonna a pappa” indicando il televisore con il ditino, e ne rimane estasiato. Ho provato a cucinare alcune delle sue ricette, che la famiglia ha gradito con immenso piacere. Le invio i miei più sentiti ringraziamenti, e la seguirò quotidianamente.
    Salutissimi Anna Rita

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