Le ricette del menu dolci di carnevale di Benedetta Parodi
Schiacciata fiorentina
Ingredienti
- 2 uova
- 5 cucchiai di olio
- 5 cucchiai di zucchero
- 5 cucchiai di latte
- il succo di 1 arancia
- la scorza di 1 arancia
- 10 cucchiai di farina
- 1 busta di lievito
- burro qb
- zucchero a velo qb
Preparazione
- mescolo le uova con l’olio, lo zucchero, il latte, la spremuta e la scorza d’arancia
- aggiungo la farina e il lievito, mescolo bene
- imburro e infarino uno stampo rettangolare
- ci verso l’impasto e cuocio in forno a 170 gradi per circa 20 minuti
- termino spolverizzando di zucchero a velo e taglio a quadrotti
Garganelli alla crescenza e pomodoro
Ingredienti
- 200 gr di crescenza
- mezzo spicchio di aglio
- 2 pomodori
- basilico qb
- olio e sale
- 400 gr di garganelli all’uovo
- pecorino qb
- pepe
Preparazione
- frulliamo la crescenza con olio, pomodori, aglio, basilico, sale
- cuociamo i garganelli in acqua bollente salata
- condiamoli con la crema di crescenza, pecorino e pepe
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Le spiegazioni sono fatte moro bene e semplice. Oggi ho fatto la schiacciata fiorentina, però non avendo le arance ho provato con il limone, molto buona. I miei nipoti ne sono rimasti entusiasti.
La sua trasmissione, a mio dire,non solo è la più bella in assoluto, ma ha conquistato, pensi un pò, il gradimento del mio nipotino Daniel di soli 18 mesi,che avverte l’approssimarsi dell’orario della sua trasmissione che coincide con il suo pisolino pomeridiano, che lui chiama “nonna a pappa” indicando il televisore con il ditino, e ne rimane estasiato. Ho provato a cucinare alcune delle sue ricette, che la famiglia ha gradito con immenso piacere. Le invio i miei più sentiti ringraziamenti, e la seguirò quotidianamente.
Salutissimi Anna Rita
bravissima. spieghi così bene che diventa tutto molto facile.