Dal momento che il grande caldo sembra essere già passato, perchè non cimentarsi ai fornelli con una ricetta fatta in casa? Provate questi deliziosi gnocchi con spinaci e ricotta! Ingredienti: 1 kg. di spinaci 300 gr. di ricotta 2 uova 50 gr. di farina 50 gr. di burro 50 gr. di grana grattugiato sale, pepe
Ecco un classico dell’estate, ideale come merenda e anche, perché no, come pasto…e se avete ospiti, servitelo come dessert: farete un figurone! Ingredienti un melone (un melone basta per due persone) frutta mista a volontà gelato di fiordilatte Preparazione la preparazione di questa ricetta è molto semplice: tagliate il melone in due, eliminate i semi
Ancora una ricetta fresca ed estiva, per non rinunciare ai sapori della dieta mediterranea anche quando è molto caldo…noi ve la proponiamo con tonno, uova ed olive, ma potete personalizzarla come volete, aggiungendo pomodori freschi o secchi ed altre verdure… Ingredienti 300 gr. pasta tipo farfalle 80 gr. di olive verdi snocciolate 160 gr. di
La ricetta di oggi è un savarin alle ciliegie, all’apparenza un pò elaborato ma sicuramente molto molto buono…potete prepararlo sia in uno stampo unico con il foro centrale, sia in piccoli stampini individuali. Per la pasta: 350 gr. di farina 25 gr. di lievito di birra 50 gr. di zucchero tre uova 100 gr. di
Ingredienti: un capitone da 1 kg. 4 filetti d’acciuga un bicchierino di rhum un bicchiere di vino bianco ¼ di panna da cucina 30 gr. di burro 4 cucchiai di olio qualche ciuffetto di prezzemolo rosmarino e alloro sale, pepe
Un piatto leggero da completare con un contorno di carotine alla Vichy e patate bollite! Ingredienti: 4 fettine di petto di pollo 3 limoni ½ bicchierino di marsala due cucchiai di farina un cucchiaino d zucchero un cucchiaio di prezzemolo tritato 2 bustine di zafferano olio, sale, pepe
Ingredienti: 500 gr. di rigatoni 300 gr. di ricotta 50 gr. di pinoli 50 gr. di uvetta ammollata ½ l. di panna da cucina 200 gr. di prosciutto cotto una cipolla un bicchierino di Marsala secco 80 gr. di pecorino grattugiato semi di cumino peperoncino rosso sale, pepe
Ecco un antipasto originale e fresco, che non richiede cottura…E bello da vedere! Ingredienti: una scatola di cuori di palma da 400 gr. due peperoni rossi in agrodolce due arance 100 gr. di cipolline sott’aceto due cucchiai di succo di limone due rametti di aneto fresco due cucchiai di olio di oliva sale, pepe
Una birra rimasta nel frigo che nessuno beve più? Oppure voglia di un piatto di pesce diverso dal solito? Questo nasello alla birra fa per voi in ogni caso! Ingredienti: 4 fette di nasello 350 gr. di cipolle 350 gr. di patate 2 uova 750 cl. di birra un cucchiaio di farina una noce di
Una ricetta un pò sofisticata adatta ai palati più esigenti: tomino alle mandorle con julienne di verdure di stagione, riduzione di aceto balsamico e pera matura Ingredienti: un tomino per persona due carciofi tre o quattro zucchini una manciata di mandorle una pera aceto balsamico
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