Budino di Ricotta

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La cuoca oggi propone una bella idea per chi ha voglia di qualcosa di dolce…

Ingredienti:
400 gr. di ricotta
100 gr. di zucchero
2 uova
un cucchiaio di farina
un bicchierino di rhum
scorza grattugiata di un limone
un pizzico di sale

budinodiricotta

Prima di procedere con la preparazione della vostra ricetta, non dimenticate di votare il vostro blog preferito!!!


Preparazione:
Mettete la ricotta in una ciotola e lavoratela con una spatola di legno e quindi, sempre mescolando, unite i tuorli, la farina, lo zucchero, il rhum, la scorza di limone e il sale.
Ora montate e neve molto soda gli albumi e uniteli al composto mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Cuocete in forno a calore moderato per circa 40 minuti. Quando il budino si sarà raffreddato potete ricoprirlo con una glassa al limone. Se desiderate servirlo come una torta potete cuocerlo su una base di pasta frolla


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