Ingredienti: otto fette di pane una decina di sardine pulite 100 gr di ricotta di pecora un cucchiaino di curry un cucchiaino di pasta d’acciughe un cucchiaio di capperi il succo di mezzo limone prezzemolo tritato
Ingredienti: 4 uova 4 fette di prosciutto cotto (coscia) 2 peperoni rossi arrostiti o falde di peperone in agrodolce un cucchiaio di prezzemolo e basilico tritati olio, sale, pepe
Ingredienti: 350 gr. di pasta nel formato a piacere un polipo pomodoro peperoncino olio d’oliva panna sale
Ingredienti: 8 fettine di polpa di vitello 8 fette di prosciutto crudo 8 foglie di salvia 80 gr. di burro un bicchiere di vino bianco secco farina sale, pepe
Ingredienti: 100 gr. di amaretti 3 tuorli d’uovo 300 gr. di mascarpone 6 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di liquore all’amaretto 50 gr. di cioccolato fondente
Ecco una golosità da mettere in dispensa per l’inverno e da tirar fuori come antipasto oppure come accompagnamento ad un bel bollito misto quando fuori farà freddo… Ingredienti: una manciata di peperoncini dolci mezzo litro d’aceto di vino bianco zucchero menta pepe nero in grani
Ingredienti: 2 kg. di pesce assortito (San Pietro, scorfano, merlano, nasello, triglia, polpo, crostacei, ecc.) una grossa cipolla due spicchi d’aglio 4 pomodori maturi un bicchiere di vino bianco un cucchiaio di prezzemolo tritato un peperoncino piccante (facoltativo) un bicchiere di vino bianco secco olio, sale, pepe
Ingredienti: 500 gr. di zucchini 500 gr. di pomodori maturi ma sodi 2 cipolle bianche due cucchiai di basilico, timo e maggiorana tritati olio extravergine di oliva sale
Oggi vi proponiamo la rivisitazione estiva di una ricetta tipicamente invernale: lo strudel di pesche! Ingredienti: un disco di pasta sfoglia (vanno bene anche quelli che si comprano già “arrotolati” al supermercato tre pesche mature una manciata di pangrattato un paio di cucchiai di zucchero 50 gr. di uvetta una bustina di pinoli marmellata di
E’ un’idea sfiziosa per un pranzo estivo non troppo caldo nè troppo pesante…inoltre, chi cucina avrà ben poco da fare….è il panino con la tortilla, che noi vi presentiamo oggi in una versione all’italiana ugualmente gustosa!!! Ingredienti per una persona: un panino (ancora meglio se tipo baguette) 2 uova una manciata di Grana Padano grattugiato
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