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Programmi TV · 10 Dicembre 2015

I piatti natalizi de La Prova del Cuoco del 10 dicembre 2015

Oggi, giovedì 10 dicembre 2015, vediamo a La Prova del Cuoco questi piatti natalizi: Fabio Picchi con braciola di babbo…a Natale, ravioli al pane nero con carne affumicata e tartufo di Marco Hoelzer, Marco Bianchi con salmone al forno con cavolini di Bruxelles, Mario Ragona con i mini panettoni con crema allo zabaione.

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Programmi TV · 25 Settembre 2014

La Prova del Cuoco del 25-9-2014

Scopriamo le ricette di oggi a La Prova del Cuoco del 25 settembre 2014: Alessandra Spisni con i ravioli di ricotta e basilico con salsa di mandorle, Anna Moroni con i dolcetti di more, melanzane in tortiera di Luisanna Messeri e la Gara dei Cuochi.

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Mangiare Sano & Bio · 11 Ottobre 2010

Il raviolo fa bene!

E’ attualmente in corso e si concluderà domenica 17 ottobre la Sagra del raviolo nostrano. Siamo a Covo, in provincia di Bergamo, dove per due fine settimana consecutivi delle infaticabili cuoche della zona prepareranno, per gli ospiti della sagra, oltre 43 mila ravioli. Il tutto con uova, carne e farina di primissima scelta. Non mancheranno

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I ferri del mestiere · 22 Luglio 2009

Ravioli di melanzane

Ingredienti: 400 gr. di farina 7 uova intere una bustina di zafferano 200 gr. di melanzane 300 gr. di ricotta 100 gr. di gherigli di noci tritati 50 gr. di pecorino grattugiato un cucchiaio di prezzemolo e basilico tritati sale

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