Le fragole italiane di maggio durano poche settimane. Come riconoscerle al mercato, conservarle senza sprecare niente e usarle in 3 ricette rapide: frullato con yogurt, yogurt cake e tiramisù alle fragole.
Bruschetta con asparagi al forno, ricotta fresca e scorza di limone: pronta in 15 minuti. Tutto quello che serve sapere su pane, asparagi, ricotta e l’olio giusto per un risultato che si sente davvero.
Quanto devono cuocere gli asparagi? Scopriamo insieme quanto devono cuocere gli asparagi per preservarne la bontà, i valori nutrizionali e per avere la giusta consistenza.
Oggi a La Prova del Cuoco del 21 marzo 2017 cuciniamo l’acqua cotta di primavera di Anna Moroni, fiori di rucola e robiola con concassé di pomodori di Alessandra Spisni, risotto al pesto di zucchine arrostite e fiori di zucca di Sergio Barzetti, salmone scottato al pepe rosa di Hiroiko Shoda, bomboloni del Perse di Daniele Persegani e la Gara dei Cuochi.
Gli asparagi in cucina: quanta fantasia! Dagli antipasti ai primi, passando per secondi e torte salate, questi ortaggi sono una preziosa fonte di idee e di benessere per l’organismo.
Le erbe spontanee di primavera sono una grande risorsa in cucina: ecco come riconoscerle e i consigli per cucinarle!
I legumi di primavera dall’orto alla tavola: tante idee in cucina per abbinamenti colorati e profumati con fagiolini, taccole, fave e piselli!
La crostata è sicuramente una di quelle torte che tutti sono in grado di preparare e che possono diventare il piatto fisso per la colazione della primavera. Scopriamo diverse idee per gustare crostate di diversi gusti.
Un uovo fa primavera! Ecco i consigli per utilizzare al meglio le uova in cucina e i segreti per cucinarle in tanti modi diversi!
La bella stagione porta con se prodotti nuovi, freschissimi e golosi: la rassegna Gemme di Primavera nel padovano è dedicata proprio alle erbette di campo che spuntano in questo periodo.
