Cottura dei calamari: quanti minuti prima che diventino gomma
Sei cuochi a confronto, e Anna Moroni che dice a voce alta il limite: quindici minuti e non di più, altrimenti induriscono. Due strade opposte, e il territorio pericoloso nel mezzo.
Filetto di maiale in padella: perché viene duro, e come si evita
Dieci chef, dieci cotture diverse del filetto di maiale: dai 70 °C di Potenzano ai 200 °C di Povedilla. Mettendole in fila escono tre regole che valgono più di qualunque temperatura.
I piatti di È Sempre Mezzogiorno dell’11 dicembre 2023
Scopriamo a È sempre Mezzogiorno dell’11 dicembre 2023 i piatti cucinati da Fulvio Marino, Daniele Persegani, Damiano Carrara, Fabio Potenzano e molti altri.
Le ricette di È Sempre Mezzogiorno del 5 dicembre 2023
Oggi a È Sempre Mezzogiorno del 5 dicembre 2023 vediamo preparare tanti gustosi piatti con i cuochi.
Le ricette di È sempre Mezzogiorno del 29 novembre 2023
È tempo di cucinare le ricette di È Sempre Mezzogiorno del 29 novembre 2023: scopriamo le ricette di Fulvio Marino, Daniele Persegani, Antonella Ricci, Fabio Potenzano e tutti gli altri.
I piatti di È Sempre Mezzogiorno del 24 ottobre 2023
Scopriamo tutte le ricette di È Sempre Mezzogiorno del 24 ottobre 2023 con i cuochi Fulvio Marino, Barbara De Nigris, Daniele Persegani, Roberta Lamberti e tanti altri.
Il menù di È Sempre Mezzogiorno del 13 ottobre 2023
È tempo di cucinare a È Sempre Mezzogiorno del 13 ottobre 2023 con Barbara De Nigris, Fulvio Marino, Fabio Potenzano e molti altri ancora.
Le ricette di È Sempre Mezzogiorno del 24 gennaio 2023
Scopriamo oggi a È Sempre Mezzogiorno del 24 gennaio 2023 i nuovi piatti proposti dagli chef ospiti di questa puntata.
Le ricette di È Sempre Mezzogiorno del 30 dicembre 2022
Oggi a È Sempre Mezzogiorno del 30 dicembre 2022 prepariamo le ultime ricette dell’anno in compagnia di tutti gli chef ospiti.
Le ricette di È Sempre Mezzogiorno del 13 dicembre 2022
Oggi a È Sempre Mezzogiorno del 13 dicembre 2022 vediamo preparare tante ricette con Federico Fusca, Fulvio Marino e Francesca Marsetti.
