Pollo in umido alla contadina: conta l’ordine in padella
Tutto in una padella sola, ma l’ordine decide il piatto: erbe, pollo, cipolla, olive e capperi, e le patate per ultime. Con le foto di ogni passaggio.
Sartù di riso: come si capisce che starà in piedi
Il sartù si sforma intero o si affloscia nel piatto, e si decide prima del forno. Le foto della nostra preparazione mostrano i segnali da riconoscere.
Brasato: perché la carne resta dura, e come si evita
Un brasato duro di solito è stato cotto troppo poco, non troppo. Dieci ricette del nostro archivio a confronto: il taglio, i tempi e il fuoco giusto.
Riso patate e cozze, bontà pugliese autentica
Il riso patate e cozze è un piatto unico della gastronomia pugliese noto anche col nome di tiella. La tiella è la teglia tondeggiante nella quale si cucina questa incredibile prelibatezza. Scopriamola assieme.
Trippa precotta quando deve cuocere?
La trippa precotta richiede 20-40 minuti di cottura per ottenere una consistenza ideale. Perfetta per piatti in umido, zuppe o insalate, permette di gustare il sapore della trippa tradizionale con tempi ridotti, mantenendo tenerezza e gusto.
Tutti i segreti per le lasagne perfette
Quanto devono cuocere le lasagne? RicettePerCucinare.com vi propone una piccola guida alla cottura delle lasagne, con tanti consigli sul condimento, sulla besciamella e su altri dettagli utili per ottenere un risultato prezioso.
Ricette tradizionali: come prepararle senza fatica
Tutti sanno che mangiare piatti genuini e deliziosi fa bene alla salute e all’umore, ma quanti sono bravi a prepararli? La cucina è l’arte della pazienza e della precisione ed è per questo che ci sono persone che si sentono totalmente negate ai fornelli. Fortunatamente, anche le ricette di una volta si possono preparare con
Cavoletti di Bruxelles ricette: piccoli tesori nutrienti da scoprire in cucina
Cavolini di Bruxelles ricette sfiziose, divertenti, golose e diverse dal solito ne abbiamo? Certo che sì. Ricettepercucinare.com ti propone due nuove idee tutte da copiare per portare in tavola questi deliziosi cavolini.
Taralli pugliesi friabili ricetta
Taralli pugliesi friabili, come farli perfetti? Qual è il segreto di tanta friabilità? Saranno migliori di quelli acquistati al supermercato? Tutte le risposte a cura di Ricettepercucinare.
Cosa si mangia per la Candelora?
Per la festa della Candelora ispiriamoci ad una vecchia tradizione francese e approfittiamo per preparare qualcosa di buono e gustoso per tutta la famiglia. In allegria e con grande semplicità!
