Prova del Cuoco 11 novembre

Oggi 11  novembre, San Martino, va in onda come di consueto il programma televisivo La Prova del Cuoco. Vediamo insieme quali buone ricette sono state realizzate… La puntata inizia subito con la gara tra regioni italiane. Oggi la gara vede San Vito Lo Capo e Carloforte in campo, Sicilia e Sardegna. Gli chef Siciliani preparano

Sagra dei maroni

Per chi abita nei paraggi del Veneto, da non perdere il 17 ottobre la Sagra dei Maroni. A Teolo (PD), nella splendida cornice dei Colli Euganei, sarà possibile degustare, oltre ai maroni ovviamente, anche la tradizionale pasta e fagioli, carne ai ferri, fagioli in brentona, lo schissoto, i sugoli e tanto tanto buon vino locale.

L’autunno in cucina

E finalmente è arrivato anche l’autunno, con i suoi sapori inconfondibili: quello dell’uva, delle castagne, dei cachi, dei funghi, delle patate, della zucca, e chi più ne ha più ne metta. La ricetta che vi suggeriamo oggi vede come ingrediente principe proprio la zucca, che con il suo colore così vivace e sgargiante mette tutti

Tacchinella ai marroni

La tacchinella alle castagne è l’idea che ti mancava per il pranzo di Natale…preparala con noi! Ingredienti: una tacchinella 300 gr. di polpa di vitello tritata una salsiccia 100 gr. di prosciutto 150 gr. di pancetta 3 uova 100 gr. di prugne secche una mela 20 marroni 3 uova 100 gr. di parmigiano grattugiato 30

Castagnaccio

Un dolce facile e veloce da preparare nella stagione delle castagne…

Delizia di castagne

E parliamo ancora d’autunno ed ancora di dolci a base di castagne…oggi è la volta di una torta semplice semplice con una farcitura golosa alle castagne! E’ un dolce molto molto semplice, che vi proponiamo in due varianti: torta soffice o rotolo goloso….a voi la scelta: in entrambi i casi la farcitura sarà la stessa!

Monte bianco!

Ingredienti: 1 Kg. di castagne Mezzo litro di latte 100 gr. di zucchero Due cucchiai di cacao amaro Un cucchiaio di liquore dolce Zucchero vanigliato Sale