Come conservare le castagne?
Avete raccolto troppe castagne per l’autunno e non sapete come conservare questa frutta di stagione? Scoprite con noi cosa fare in questi casi con le castagne!
Quali ricette di castagne si possono fare in autunno?
L’autunno è finalmente arrivato e con questa stagione si possono incominciare a degustare le castagne; questo frutto autunnale può esser utilizza in differenti pasti, ma quali sono le ricette di castagne più conosciute
Sagra del Neccio
Sagra del Neccio è un evento molto atteso: il Neccio è infatti un dolce tipico locale, una sorta di crepes a base di farina di castagne, avvolto come un cannolo e riempiro di ricotta. La farina di castagne di Migliana, è un rinomato prodotto locale DOP.
Sagra della Mosciarella
A Capranica Prenestina, Roma, la XXX Sagra della Mosciarella attende i più golosi di castagne: il 20 e il 21 novembre questa locale e pregiatissima varietà di castagna sarà la protagonista indiscussa della due giorni di assaggi e degustazioni lungo le vie del paese, con stand e punti vendita allestiti per il percorso enogastronomico. Inoltre,
Sagra dei maroni
Per chi abita nei paraggi del Veneto, da non perdere il 17 ottobre la Sagra dei Maroni. A Teolo (PD), nella splendida cornice dei Colli Euganei, sarà possibile degustare, oltre ai maroni ovviamente, anche la tradizionale pasta e fagioli, carne ai ferri, fagioli in brentona, lo schissoto, i sugoli e tanto tanto buon vino locale.
L’autunno in cucina
E finalmente è arrivato anche l’autunno, con i suoi sapori inconfondibili: quello dell’uva, delle castagne, dei cachi, dei funghi, delle patate, della zucca, e chi più ne ha più ne metta. La ricetta che vi suggeriamo oggi vede come ingrediente principe proprio la zucca, che con il suo colore così vivace e sgargiante mette tutti
Tacchinella ai marroni
La tacchinella alle castagne è l’idea che ti mancava per il pranzo di Natale…preparala con noi! Ingredienti: una tacchinella 300 gr. di polpa di vitello tritata una salsiccia 100 gr. di prosciutto 150 gr. di pancetta 3 uova 100 gr. di prugne secche una mela 20 marroni 3 uova 100 gr. di parmigiano grattugiato 30
Monte bianco!
Ingredienti: 1 Kg. di castagne Mezzo litro di latte 100 gr. di zucchero Due cucchiai di cacao amaro Un cucchiaio di liquore dolce Zucchero vanigliato Sale
