Quali ricette di castagne si possono fare in autunno?
L’autunno ci apre le porte alla stagione più fredda, ma porta sulle nostre tavole tanti prodotti di stagione per cui vale veramente la pena: tra i prodotti che meritano di esser citati troviamo sicuramente la castagna, un frutto che in estate inizia la sua lunga maturazione all’interno di un riccio verde per poi cascare dalla pianta nel momento in cui è maturo. Insomma, questo frutto non aspetta altro che esser colto e portato a casa per esser utilizzato nelle meravigliose ricette di castagne. Ecco che vi suggeriamo come utilizzare le vostre castagne raccolte nel bosco od acquistate al supermercato.
Le ricette di castagne con cui apparecchiare la tavola autunnale
Potrà sembrarvi strano, ma le castagne non devono esser mangiate solo ed esclusivamente cotte nella padella bucherellata o cotte al forno, bensì esistono differenti ricette di castagne con cui preparare antipasti, primi piatti, secondi piatti e dolci. Scopriamo una tra le tante ricette di castagne con cui preparare un ottimo primo piatto autunnale!
Tagliatelle alle castagne
INGREDIENTI
- 300 ml di sugo al pomodoro
- 200 g di castagne lessate
- 2 cucchiai di panna
- 200 g di tagliatelle
- sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
- In una padella, scaldare il sugo di pomodoro;
- Aggiungere le castagne tagliate a pezzetti e la panna;
- Lasciar cuocere il tutto per alcuni minuti;
- Cuocere le tagliatelle in acqua salata bollente;
- Scolare le tagliatelle al dente;
- Disporre le tagliatelle in un piatto;
- Condire con il sugo di pomodoro e castagne;
- Aggiungere la panna qualora il piatto risultasse troppo asciutta;
