Un approfondimento sulle castagne: ricette con le castagne, tradizionali e moderne, tempi di cottura, metodi di cottura delle castagne, tra padella, forno, microonde o friggitrice ad aria. Vi diamo anche la famosa ricetta del Monte Bianco!
A cosa fanno male le castagne?
Castagne a chi non fanno bene? A cosa non fanno bene? Quando è meglio evitarle? Conosciamo più da vicino le loro proprietà e vediamo insieme se ci sono casi nei quali è meglio evitarle.
Come fare le castagne al forno
Come fare le castagne al forno? Come prepararle per la cottura, quanto tempo cuocerle? E come conservarle se avanzano? Tante risposte sul tema.
Come fare le castagne al forno in pochi semplici passi
Come fare le castagne al forno. Una golosità tutta autunnale!
2 modi alternativi per cuocere le castagne
Il nostro appuntamento di oggi con i sapori di stagione, e in questo caso con le castagne, è dedicato a due modi alternativi per cucinare le castagne: perché oltre alle gustose caldarroste, ci sono altre interessanti modalità di cottura di questo frutto.
3 segreti per sbucciare facilmente le castagne
Le castagne sono state per tanti anni un’incredibile fonte di sussistenza per la popolazione alpina (e non solo). Perfette da gustare al cartoccio, ideali per preparare tanti dolci, hanno un solo difetto: non è sempre facile sbucciarle. Vediamo quindi 3 segreti utili a questo scopo…
Il castagnaccio per la festa d’Ognissanti
Andiamo alla scoperta delle tradizioni del nostro paese per le feste religiose: oggi vi parliamo del Castagnaccio, e in modo particolare, della variante toscana, che è un classico in assoluto per festeggiare la giornata di Ognissanti.
I Menu di Benedetta del Giorno del Ringraziamento
Un menu tutto americano quello di oggi presentato a I Menu di Benedetta a base di tacchino al forno, purè di patate e di cavolfiore, apple pie e molto altro, in occasione del Giorno del Ringraziamento.
I Menu di Benedetta con Carlo Cracco
Tutte le ricette del menu salvaeuro di Benedetta Parodi, con l’eccezionale tocco dei tuorli di uovo fritti con spinaci firmati Carlo Cracco.
Come conservare le castagne?
Avete raccolto troppe castagne per l’autunno e non sapete come conservare questa frutta di stagione? Scoprite con noi cosa fare in questi casi con le castagne!
I menù di Benedetta dell’11 ottobre
Oggi Menu Passeggiata nel bosco per Benedetta Parodi con un antipasto Cappelle di porcini fritti, un primo piatto con Tajarin (Tagliolini piemontesi) al Tartufo, un secondo con Arrosto in salsa di Castagne e Prugne, un dolce con Crostata al Gelato con mirtilli e, per finire, il piatto per i bambini con Verdure ripiene.
Ricette de La Prova del Cuoco 6 ottobre
Oggi, 6 ottobre, de la Prova del Cuoco abbiamo visto: Campanile italiano con i Tagliolini con burro,noci e borragine e e Cicoria mollicata e Malfatti di zucchine e Involtini alla vecchia maniera, la cucina di base di Anna Moroni con la scalora imbottita, Gavina Braccu con i Gnocchi di patate bicolore in crema di funghi e la Gara dei Cuochi.
Quali ricette di castagne si possono fare in autunno?
L’autunno è finalmente arrivato e con questa stagione si possono incominciare a degustare le castagne; questo frutto autunnale può esser utilizza in differenti pasti, ma quali sono le ricette di castagne più conosciute
5 aprile, Cotto e Mangiato
Oggi a Cotto e Mangiato la brava Benedetta ci ha deliziato con le ricette Pagnotta ripiena di fonduta, Quiche di zucca e zola, Pollo alla birra, Mousse di marroni.
La Prova del Cuoco 4 marzo
Oggi alla Prova del Cuoco una ricetta di carnevale di Alessandra Spisni, la simpatica gara Caccia al Cuoco e infine la gara dei cuochi.
Sagra del Neccio
Sagra del Neccio è un evento molto atteso: il Neccio è infatti un dolce tipico locale, una sorta di crepes a base di farina di castagne, avvolto come un cannolo e riempiro di ricotta. La farina di castagne di Migliana, è un rinomato prodotto locale DOP.
Ricetta del Tacchino di Natale
Natale è tacchino ripieno!
Sagra della Mosciarella
A Capranica Prenestina, Roma, la XXX Sagra della Mosciarella attende i più golosi di castagne: il 20 e il 21 novembre questa locale e pregiatissima varietà di castagna sarà la protagonista indiscussa della due giorni di assaggi e degustazioni lungo le vie del paese, con stand e punti vendita allestiti per il percorso enogastronomico. Inoltre,
11 novembre menu di Cotto e Mangiato
Vediamo qual è stato il menu di oggi del programma Cotto e Mangiato a cura di Benedetta Parodi. Questo programma ci piace perchè propone ricette facili e veloci anche per chi non ha molto tempo a disposizione per dedicarsi alla cucina. Oggi il tema sono le verdure, da cucinare in tanti modi spiritosi e diversi
Prova del Cuoco 11 novembre
Oggi 11 novembre, San Martino, va in onda come di consueto il programma televisivo La Prova del Cuoco. Vediamo insieme quali buone ricette sono state realizzate… La puntata inizia subito con la gara tra regioni italiane. Oggi la gara vede San Vito Lo Capo e Carloforte in campo, Sicilia e Sardegna. Gli chef Siciliani preparano