Per assaggiare una versa delizia locale, il 23 e il 30 gennaio non perdetevi a Migliana, frazione di Cantagallo, Prato, la Sagra del Neccio. Il Neccio è una sorta di crèpe preparata però con farina di castagne, delle rinomate e gustosissime castagne locali, cotta a fuoco deciso su piastre di acciaio o di pietra refrattaria, chiamate “testi”. I Necci in genere vengono poi riempiti con ricotta e arrotolati a forma di cannolo, consumati ancora caldi. La Sagra del Neccio è un evento molto atteso: l’organizzazione prevede stand per degustazioni e per la vendita delle castagne secche e della dolcissima farina di castagne di Migliana, prodotto locale DOP.
