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Domani sarà martedi grasso, il giorno conclusivo del carnevale, periodo di eccessi e di feste per eccellenza…eccessi soprattutto a livello culinario! Eccedere nel mangiare è quasi d’obbligo, anche per prepararsi, come da tradizione, alla Quaresima, ovvero ai quaranta giorni di penitenza che precedono la Pasqua. Venezia è la patria del Carnevale più bello ed elegante
…deliziosa ricetta per iniziare a pensare a San Valentino: da servire freddissima per serate bollenti! Frullate un pugno di ghiaccio, un pugno di pane secco, tre pomodori, un cetriolo, uno spicchio d’aglio, poco aceto, olio, peperoncino (abbondate pure!), sale e pepe qb. Se volete dare un tocco ancora più esotico a questo piatto caliente, servitelo
Ecco suggerimento che arriva dritto dritto dalla Sicilia: la frittatina alla menta, semplice da preparare, ideale sia come stuzzichino che come piatto forte. A voi la scelta! Ingredienti: uova pangrattato pecorino foglioline di menta olio extravergine di oliva sale e pepe qualche filino di cipolla, se è di vostro gusto, ma non è indispensabile. Preparazione:
Ingredienti: 6 pugni di riso; 6 cucchiai di farina tipo 00; 4-5 cucchiai di zucchero; 2-3 uova; una bustina di lievito; un pò d’olio.
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