Per i nostri affezionati lettori proponiamo oggi un risotto che profuma di primavera… Risotto agli asparagi con menta e gamberetti 250 gr. di riso; 1 mazzetto di asparagi; 200 gr. di gamberetti sgusciati; 1/2 cipolla; menta fresca a volontà; un filo di olio extra vergine di oliva; sale e pepe; un pezzetto di burro e
E anche quest’anno è giunta la stagione delle fragole…rosse, succose, mature al punto giusto fanno bene al corpo, grazie alle loro proprietà diuretiche e depurative, ed allo spirito, grazie al loro colore intenso ed al loro profumo inconfondibile. Pensate che gli antichi Romani le chiamavano proprio “fragrans”, per il loro aroma delizioso…di qui il nome
Il quotidiano americano indaga nelle cucine romane e si chiede: “La cucina resta italiana anche se il cuoco non lo è?” La cucina è ancora italiana anche se lo chef non lo è? Se lo chiede il New York Times, che ha deciso di raccontare i migliori ristoranti romani attraverso i suoi cuochi, che spesso
Ci piace perchè va bene come spuntino ma anche come pranzo leggero…per saziarsi con gusto senza appesantirsi! E’ la piadina!!! La preparazione della piadina romagnola è molto semplice. Si basa su un’ impasto privo di lievito: farina, strutto, sale, acqua. A seconda delle tradizioni le ricette possono essere diverse, gli ingredienti possono varire, può essere
Oggi vi proponiamo un classico per gli amanti del pesce: il dentice all’acqua pazza. Il dentice è un pesce pregiato, che troverete sempre pescato e mai d’allevamento, cosa che invece accade con orate e spigole. La cottura all’acqua pazza è una cottura in un umido molto ristretto. Vediamo come si fa… Ingredienti: 1 kg di
vi proponiamo la Clam Chowder, una zuppa di vongole tipica del New England! Semplicemente deliziosa!!! Mettete le vongole in una casseruola con un fondo di acqua, portate a bollore e lasciate cuocere brevemente, finché i molluschi non si aprono. Mettete da parte due tazze del brodo di cottura, dopo averle filtrate al colino con
Ingredienti per 8 persone – 3 uova – 80 g di farina – 80 g di fecola di patate – 150 g di zucchero – 100 g di burro – 200 g di cioccolato fondente – 2 banane – zucchero a velo q.b. – 1 bustina di lievito Sbattete in una terrina le uova con
Il 2008 per Miele sarà l’anno della rivoluzione. Del rilancio dell’elettrodomestico da incasso, concepito già dalla nascita per essere modulare, funzionale, ma soprattutto “bello” da vedere e da toccare. A gennaio saranno messi in commercio i nuovi piani cottura a gas e le nuove lavastoviglie da incasso dotate di un touch display di comando identico
Prendete una padella, fate sciogliere una noce di burro e fatevi rosolare una cipolla tritata finemente. Quando questa sarà appassita, aggiungete mezzo bicchiere di latte ed un cucchiaio di aceto balsamico. A questo punto aggiungetevi il vostro petto di pollo salato e pepato su ambi i lati e, a metà cottura, aggiungete abbondante curry. Portate
Oggi vogliamo presentarvi una delle ricette tipiche dell’autunno, buona e semplice da preparare… Ingredienti per 6 persone: 400 g di farina di castagne, una manciata di pinoli, olio di oliva, un pizzico di sale, 1 cucchiaio di zucchero, acqua tiepida q. b. Preparazione: Setacciare la farina, mescolarla al sale e allo zucchero, aggiungere l’acqua tiepida
