Per chi ama la trippa segnaliamo la Trìpa de San Bàsian, evento gastronomico dedicato alla trippa e ad altri prodotti tipici locali. Il 22 e il 23 gennaio a Pizzighetone, in provincia di Cremona, in corrispondenza dei festeggiamenti per la Sagra Patronale di San Bassiano.
Sagra del Neccio è un evento molto atteso: il Neccio è infatti un dolce tipico locale, una sorta di crepes a base di farina di castagne, avvolto come un cannolo e riempiro di ricotta. La farina di castagne di Migliana, è un rinomato prodotto locale DOP.
Il 16 gennaio a San Giovanni Valdarno provincia di Arezzo non perdete il Palio dello Stufato, una gara golosissima tra preparatori esperti del piatto tradizionale locale.
Dal 12 al 23 gennaio a Creazzo, Vicenza si svolge una 10 giorni dedicata alla Sagra del Broccolo Fiolaro, una varietà pregiata perchè legata alle particolari caratteristiche di questo territorio.
La Fira de Bagoin è un evento tradizionale che celebra il rito della smettitura del maiale: la macellazione e la preparazione dei prodotti derivati viene festeggiato quest’anno a Villa Verucchio, priovincia di Rimini il 16 gennaio.
La Festa del Torrone a Camerino, Macerata, è occasiona da parte del maestro pasticcere Attili di realizzare il torrone più lungo: l’obiettivo di quest’anno è superare il guinness dei primati raggiunto lo scorso anno dallo stesso pasticciere
L’Epifania a Sacile, Pordenone, si festeggia con il rito del Pan e Vin. Il 5 gennaio la città si riunisce davanti ad un falò propiziatorio, secondo un rito contadino antichissimo, e si accompagna il tutto consumando vin brulè e Pinza, che è un dolce povero tipico delle feste, cioè il Pan e Vin.
Un dolcetto golosissimo per le feste siciliane: la spincia, che si celebra nella sagra della spincia e dei prodotti tipici il giorno 29 dicembre a Casteltermini, in provincia di Agrigento
Esposizione dei migliori oli italiani dal 30 gennaio al 2 febbraio in occasione di Sololio, all’Expo Riva Hotel nell’edizione 2011, a Riva del Garda, Trento. Durante la fiera si terranno anche le selezioni Naso d’Italia in funzione del Campionato Italiano dell’Olfatto.
Nell’avellinese l’arrivo dell’anno nuovo si festeggia con un rito antichissimo che è divenuta una sagra: la preparaziobne del Pastiero. Il timballo di pasta, uova e formaggio viene preparato dalla collettività del paese in locali appositi e cotto in piazza sotto gli occhi di tutti.
