Per salutare l’anno vecchio ed ingraziarsi quello nuovo, Il 29 dicembre a Sant’Angelo all’Esca in provincia di Avellino si tiene la Sagra del Pastiero. Un evento molto atteso perché ricalca una tradizione antichissima: il pastiero è un timballo di maccheroni, formaggio e uova che appartiene alla tradizione popolare, e che durante la sagra viene preparato in piazza da tutta la popolazione, e cotto a fuoco lento in un enorme ruoto di rame posto al centro della piazza con appositi ganci. Il piccolo paese di Sant’Angelo all’Esca si riunisce attorno al fuoco, si accendono falò nella piazza più importante e si balla fino alla cottura del pastiero e durante tutta la serata, con piccoli concerti e spettacoli. Per festeggiare nel modo più caloroso l’anno nuovo.
