L e eccellenze degli oli nostrani si riuniscono dal 30 gennaio al 2 febbraio in occasione di Sololio, all’Expo Riva Hotel nell’edizione 2011, a Riva del Garda, Trento. La rassegna intende creare un luogo di incontro tra le migliori produzioni di Olio Extravergine di Oliva D.O.P. e monovarietali ed i consumatori, allo scopo di far conoscere questo prodotto, vanto della cultura gastronomica italiana in tutte le sue varietà e tipologia di produzione. A questo scopo durante Sololio sono previste una serie di iniziative, da degustazioni gratuite a laboratori enogastronomici, che si affiancano ad una vasta esposizione dei prodotti. Inoltre domenica 30 gennaio la manifestazione sarà inaugurata da “Selezione naso d’Italia,” in funzione del Campionato Italiano dell’Olfatto-
