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Consigli · 7 Settembre 2007

Come conservare i peperoncini!

I metodi migliori per conservare il peperoncino in modo che non perda le sue proprietà sono: sott’olio o secco Esso deve essere utilizzato appena colto altrimenti il sapore si altera. Per ottenere un sapore piccante è consigliato seccare i peperoncini al sole e polverizzarli, qualche giorno dopo la raccolta.Per chi preferisce metterli in salamoia, si

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Consigli · 5 Settembre 2007

Semplice ma buono

Patate e peperoni Lessare e sbucciare le patate. In una padella, far soffriggere la cipolla tagliata a fettine con abbondante olio. Aggiungere i peperoni puliti e tagliati a pezzettoni. Infine, dopo alcuni minuti di cottura, aggiungere le patate, anch’esse tagliate a pezzettoni. Aggiungere il sale e ultimare la cottura per 5 minuti a fuoco lento.

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Design in cucina · 26 Luglio 2007

Il rompicocco che fa tendenza

Ringraziamo il nostro affezionato lettore Angelo che da Monza ci segnala un attrezzo del tutto insolito…il rompicocco! E’ una specie di schiaccianoci formato gigante. Sembra quasi avvenieristico. Se avete una cucina grande, perchè no… Voto: 8

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Consigli · 9 Luglio 2007

La ricetta curiosa: penne estive al profumo di mela

Ecco una ricetta fresca ed insolita. Da provare, perchè no… Ingredienti: 500 gr. di penne 3 zucchine 2 cipolle 2 pomodori 2 mele rosse mezzo peperone 1 dl di olio extra vergine di oliva 10 foglioline di basilico 1 cucchiaio di prezzemolo tritato sale e pepe q.b. Preparazione Mondate, lavate e tagliate a pezzetti tutte

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