Il nuovo libro “I Menù di Benedetta”, da oggi disponibile
oggi, sarà reso disponibile il nuovo libro “I menù di Benedetta”. Il nuovo libro, edito da Rizzoli, si compone di 288 pagine ed è disponibile a 15.90 euro.
Libri
Sformatino di asparagi selvatici
Vi proponiamo una buona ricetta pugliese per un semplice antipasto ripresa dal libro Puglia in Cucina, edito da Sime Books, sulla tradizione della gastronomia pugliese. Ve lo consigliamo perché fatto bene, belle foto e gustose ricette.
Zuppa di Pesce alla Gallipolina
Pubblichiamo anche oggi un’altra ricetta ripresa dal libro Sime Books Puglia in cucina, oggi abbiamo preso la ricetta pugliese, naturalmente, della Zuppa di Pesce Gallipolina, che con l’avvicinarsi del bel tempo ci fa pensare all’estate.
Dolce di ricotta e pasta di mandorle
Vi proponiamo una ricetta ripresa dal libro Puglia in Cucina, edito da Sime Books, su alcune ricette pugliesi. Ve lo consigliamo perché fatto bene, belle foto e gustose ricette.
L'ultimo trend? La cucina molecolare!
E’ veramente una moda e tutto sommato ci verrebbe da dire che si tratta dell’ultima trovata di qualche chef a corto di idee…ma non è così! La cucina molecolare, della quale si sente tanto parlare negli ultimi mesi, nasce nel lontano 2002 per opera di Davide Cassi, fisico dell’università di Parma. Per la verità oggi
Sedani…al sedano!
Ingredienti: 350 gr. di sedani (pasta) Due coste di sedano Mezza cipolla 10 olive verdi snocciolate Due cucchiaini di capperi Un’acciuga Mezzo bicchiere di vino bianco Mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato Due spicchi d’aglio Pepe
Un’altra idea per…
un buffet elegante! Cocktail di Scampi Ingredienti: un’aragosta di circa 800 gr. 500 gr. di scampi sgusciati più 8 scampi con il guscio Due vasetti di yoghurt bianco Una tazza di maionese Un cucchiaio di tomato-ketchup Un pizzico di paprica Un bicchierino di brandy Un cucchiaio di succo di limone Mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato
La dieta Okinawa
«A 70 anni sei solo un bambino, a 80 sei un adolescente e a 90, se gli antenati ti invitano a raggiungerli in paradiso, chiedi loro di aspettarti fino ai 100: a quell’età ti porrai nuovamente il problema.» Questa è l’antica iscrizione incisa sulla roccia di una spiaggia di Okinawa, l’isola del Giappone famosa per
Un'idea tutta siciliana….
Sarde alla beccafico alla palermitana Dosi per 4 persone: 800 G Sarde Freschissime, 6 Acciughe Salate, 150 G Pangrattato, 50 G Pinoli, 50 G Uvetta Sultanina, Prezzemolo, Alloro, Succo Di Limone, Olio D’oliva, Sale, Pepe Esecuzione: Svuotate le sarde, privatele di testa e lisca e lavatele. In padella in mezzo bicchiere di olio, fate dorare
La cucina dei naviganti
Mercoledì 2 aprile alle ore 21.00 Rossella Malaspina giornalista ( con nel settore culianario) di vela e ottima cuoca presenterà il libro ‘La cucina dei naviganti’ delle autrici Elena e Paola Accati, Blu edizioni, presso la sede di Orza Minore, scuola di vela, a Monza in via Arosio 6. Le autrici/veliste Accati sveleranno tutti –