Oggi alle ore 19.00 verrà presentato alla Feltrinelli di Bari il libro DA OMERO AL FASTO FOOD: VIAGGIO SENTIMENTALE TRA RICETTE E LETTERATURA. I libri di ricette sono spesso di una noia mortale: una sfilza di prescrizioni rigide e pignole come se far da mangiare fosse una meccanica successione di operazioni asettiche. Il menù di
Piatti dal sapore antico riproposti per caso, per seguire una ricetta della nonna trovata per caso o semplici riti tramandati di madre in figlia, fino alla minestra in voga a Parma ai tempi della duchessa Maria Luigia. Sapori che, raccolti in un libretto intitolato “Emilia-Romagna, terra da gustare”, sopravvivono all’oblio. Il libro, realizzato dall’assessorato al
La pubblicazione contiene l’elenco ragionato, con molte schede descrittive, di tutte le cantine e le “etichette” che hanno ottenuto il massimo riconoscimento, i tre bicchieri, sulla guida Vini d’Italia edita da Gambero Rosso e Slow Food dal 1988 ad oggi, in 20 anni di Vini, appunto! Dal 31 maggio sarà anche in libreria.
Laruffa Editore presenta L’arte della cucina in Calabria, una raccolta di ricette della tradizione calabrese di cui riprende l’impiego di antichi aromi tipici – come peperoncino, rosmarino, salvia, menta, basilico, prezzemolo – e utilizza materiali del passato come le pentole in terracotta; il tutto adeguato alla cucina moderna. Piatti semplici e gustosi da preparare in
E’ uscito “Le ricette dell’Irpinia” di Maristella Di Martino (Il Raggio di Luna Editore, 272 pagine, 9.90 euro). Un viaggio alla riscoperta del gusto della terra dei grandi vini che fotografa per la prima volta la cucina del territorio. Nel volume la giornalista passa in rassegna la tradizione irpina: 300 ricette suddivise tra 37 antipasti,
Questa sera alle 20 il ristorante Dussin di Piavon D´Oderzo ospita nell´ambito delle sue serate culturali il giornalista enogastronomo Giampiero Rorato che presenterà la sua ultima opera “Baccalà e stoccafisso all´italiana. Storia, curiosità e ricette italiane”, edita dalla casa editrice Dario De Bastiani Editore. Il testo è un vademecum che accompagna il lettore nell´affascinante mondo
Passione travolgente, Nutella riesce a coinvolgere anche gli chef stellati, i grandi della pasticceria e i più noti interpreti dell’arte fredda, trovando finalmente nel mondo dell’alta cucina un’accoglienza degna del suo nome. Una trentina di prestigiosi nomi della gastronomia italiana offrono per la prima volta le loro creazioni d’autore, accanto a quaranta classici dessert rivisitati
L’enciclopedia Della Cucina Italiana promossa da La Repubblica l’anno scorso ritorna di nuovo nelle nostre edicole allegata alle riviste di Tv Sorrisi Canzoni e Donna Moderna a partire dal 12 marzo 2007. L’opera si compone di 16 Volumi con oltre 9000 pagine e più di 7000 ricette corredate da 6000 fotografie. Ogni volume sarà monotematico:
Riconosciuta da tutte le guide internazionali (Espresso, Gambero Rosso, Michelin, Veronelli), come uno dei migliori ristoranti italiani, La Trattoria del Fulmine di Trescore Cremasco presenta per la prima volta al grande pubblico i piatti che hanno segnato la sua storia. Gianni e Clemy Bolzoni, due veterani della cucina cremasca e italiana, raccontano le loro ricette,
Preparatevi alla cena di San Valentino con il libro “La cucina degli innamorati”, di Marianne Paquin e Jacques Boulay: un ricettario dedicato alla coppia che interpreta la cucina come antica arte di seduzione, perchè quando immaginazione e fantasia si alleano a tenerezza o passione il cibo diventa proprio strumento di seduzione…
