Oggi a La Prova del Cuoco del 12 febbraio 2016 vediamo cucinare gli involtini di crepes ai funghi di Anna Moroni, la sogliola al burro di alghe, spinaci e profumo di limoni di Gianfranco Pascucci e la crostata alla panna cotta di Ambra Romani.
Venerdì 21 febbraio 2014 con Antonella a La Prova del Cuoco
A La Prova del Cuoco del 21 febbraio 2014 vediamo golose ricette per il weekend preparate da Superchef con il vitello tonnato, Alessandra Spisni con i cannelloni pomodori e besciamella, Gianfranco Pascucci con la sogliola alla mugnaia con carciofi e la Gara dei Cuochi.
La Prova del Cuoco del 29 marzo 2013 con la finale di Caccia al Cuoco
Oggi a La Prova del Cuoco del 29 marzo 2013 vediamo Caccia al Cuoco con lo scontro tra Luigi Gandola e Sara Preceruti, Alessandra Spisni con la ricetta con i to , Gabriele Bonci con la ricetta della focaccia di grano saraceno per Pasqua, Gianfranco Pascucci con la sogliola con patate in crosta e finocchi e la Gara dei Cuochi.
I Menu di Benedetta di oggi: le ricette del menu compleanno di Eleonora
Oggi a I menu di Benedetta si festeggia il compleanno di Eleonora, la figlia di Benedetta che compie otto anni. Le ricette sono state: tostovo, lasagne leoleo, torta al cocco e cioccolato, torta di compleanno di Eleonora.
Voglia di mare in tavola
In queste giornate calde di giugno è quasi un peccato lasciarsi sfuggire l’occasione di gustare degli ottimi piatti di mare in tavola. Scopriamo qualche idea per portare un’onda di bontà in tavola.
Le ricette del menu passata la festa del 17 aprile di Benedetta Parodi
Ecco le ricette del 17 aprile di Benedetta Parodi: padellata di zucchine, baccalà gratinato con broccoli, minestra di riso integrale e sogliole, crema di cioccolato al latte e crostini di carciofi e riso.
La Prova del Cuoco del 6 aprile 2012
Oggi a La Prova del Cuoco del 6 aprile 2012: Caccia al cuoco con i cuochi Fabrizio Rivaroli e Mattia Manetti, Alessandra Spisni con la corona lievitata, Gianfranco Pastucci con la sogliola al vapore, Casa Clerici con le finte tagliatelle di frittata e la Gara dei Cuochi.
Le ricette del menu piccolini di Benedetta Parodi del 30 marzo
Le ricette di oggi di Benedetta Parodi sono state: turbanti di sogliola, strozzapreti al ragu, riccioli d’oro (vellutata di zucca con patate), torta di rose, crocchette di patate con mozzarella e acciughe.
Le ricette del menu mare d’inverno di Benedetta Parodi del 14 marzo
Tutte le ricette del menu “mare d’inverno” di Benedetta Parodi: calamari ripieni, tagliatelle gialle con sogliola, rombo al forno con patate, key lime pie e cozze del comandante.
Le ricette del menu Festival di Benedetta Parodi
Le ricette del menu Festival di Benedetta sono state la sardenaira, le melanzane in carrozza, i mini cheesecake ai frutti di bosco, le ali di pollo speciali e infine le trofie al pesto e sogliola.
I Menu di Benedetta, menu per entrare nel vestito
Oggi Benedetta Parodi ha pensato ad un menu ideale per entrare nel vestito in vista del cenone di capodanno: tanta leggerezza ma come sempre anche tanto sapore.
Ricette di oggi 29 settembre I menu di Benedetta
Oggi Benedetta Parodi ha preparato frollini di parmigiano, risotto giallo ai porri croccanti, filetto di manzo in crosta, torta di mele sbriciolata, minestrina di sogliola.
Le ricette di Cotto e Mangiato del 19 maggio
Oggi 19 maggio Benedetta Parodi, a Cotto e Mangiato, ha preparato un menù facile con il Tabulè, una Focaccia di patate e pesto, i Turbanti di sogliola e la Torta di mele sbriciolata. Scopri il menù di Cotto e Mangiato!
15 marzo La Prova del Cuoco
Oggi alla prova del cuoco un insolito rollè di vitello realizzato da Dada Rener e dei golosi hot dog fatti in casa dall’eclettico Giuseppe Zen.
La Prova del Cuoco 7 febbraio
Oggi alla Prova del Cuoco la braciola di maiale ripiena di Alessandra Spisni, le conchiglie al forno di Casa Clerici e le ricette della gara dei cuochi.
Prova del Cuoco 21 gennaio
Oggi alla prova del cuoco i filetti di sogliola “artistici” delle sorelle Landra, tutti i segreti della pancetta, la caccia allo chef e la gara dei cuochi.
6 dicembre Cotto e Mangiato
Oggi a cotto e mangiato tagliatelle con le sogliole, torta alle noci, torta di carasau con stracchino e frittata con spinaci e mozzarella.
Filetti di sogliola alla bottarga
Questi filetti di sogliola alla bottarga sono ideali per chi desidera una preparazione più sofisticata del solito e di sicuro effetto. Sono ottimi se accompagnati con delle patate lesse, un’insalatina fresca ed un buon calice di vino bianco. Buon Appetito!
Sogliola alla mugnaia
Un pesce dal sapore delicato reso ancor più speciale dal felice incontro tra burro, vino bianco, limone e prezzemolo…et voilà la sogliola alla mugnaia!
Sogliole alla mugnaia…che bontà!!!
Ingredienti: una sogliola a persona farina per infarinare mezzo bicchiere di vino bianco secco succo di limone prezzemolo mezzo hg. di burro sale, pepe Esecuzione: Pulire e lavare bene le sogliole (io consiglio di togliere o far togliere dal pescivendolo, la pelle dalla parte scura). Infarinarle leggermente e farle dorare da tutte e due le