La ballerina bolognese, Alessandra Spisn,i ci delizia con la ricetta dei triangoli al formaggio con ragu’ di salsiccia, durante La Prova del Cuoco del 18 gennaio.
I Menu di Benedetta con Geppi Cucciari
Oggi menu con crisi d’identità per Benedetta Parodi: torta di polenta, strudel di ragu, ossobuchi di pesce spada e altre prelibatezze tutte da copiare e imparare.
I Menu di Benedetta del 27 ottobre
Ecco il menu perfetto per i giorni di pioggia! Ce lo propone oggi Benedetta Parodi, ed è anche l’occasione per imparare a fare i classici come gli gnocchi di patate o la sacher torte!
La Prova del Cuoco, 17 ottobre Ricette di Oggi
Oggi, 17 ottobre, de la Prova del Cuoco abbiamo visto: Anna contro tutti che sfida che preparano i supplì romani, Alessandra Spisni con i Cannelloni con i funghi e patate e la Gara dei Cuochi.
La Prova del cuoco del 14 ottobre
Oggi la puntata del 14 ottobre de La Prova del Cuoco: abbiamo visto la Caccia al cuoco Davide Cianetti con che ha preparato Sandwich di fiore di zucca con mozzarella di bufala e crema di alici, la ricetta di Millefoglie alla crema, Casa Clerici con Spaghetti vongole e bottarga e la Gara dei Cuochi.
Cotto e Mangiato del 27 maggio
Oggi 27 maggio Benedetta Parodi, a Cotto e Mangiato, ha cucinato un menù di terra: carciofi alla pizzaiola, risi e bisi, strudel di ragù e il tortino caldo di cioccolato Scopri la ricetta del giorno di Cotto e Mangiato!
22 gennaio: La Prova del Cuoco
Oggi alla Prova del Cuoco cannolo aperto con pere, cioccolato e ricotta di Maurizio Santin, coniglio con patate di Anna Moroni e altre prelibatezze.
Prova del Cuoco 19 gennaio
Oggi alla Prova del Cuoco un gustoso tortino di patate, melanzane alla ligure, triangoli al sugo di carne di Alessandra Spisni e le ricette della gara dei cuochi.
Cotto e Mangiato Speciale Menu di Natale
Oggi a Cotto e Mangiato un menu di Natale tutto speciale pensato per i bambini.
Prova del Cuoco 2 dicembre
Vediamo oggi 2 dicembre cosa è stato cucinato alla Prova del Cuoco.
Prova del Cuoco 1 dicembre
Eccoci giunti al primo giorno di dicembre con il consueto appuntamento con il programma culinario La Prova del Cuoco.
Prova del Cuoco 23 novembre
Vediamo le ricette di oggi alla Prova del Cuoco del 23 Novembre. Si parte subito con Anna Moroni in collegamento con un’ascoltatrice in telefono da Roma. In cucina con Anna Moroni: crespelle di castagne al radicchio con taleggio Ingredienti 250 gr di latte, 65 gr di farina castagne, 65 gr farina 00, 2 uova, una
Cucina fusion: bolognese asiatica
La bolognese asiatica altro non è che una gradevole reinterpretazione del nostro ragù, usato per condire dei fagiolini freschi invece che un bel piatto di pasta. Non male, se si desidera mangiare più verdura e meno carboidrati, no? Vi proponiamo la ricetta. Ingredienti: 500kg di carne di maiale, 1 cucchiaio di aglio tritato, 1 cucchiaio
La cottura in terracotta
Poichè la terracotta ha una bassa conducibilità termica, consente di cuocere i cibi in modo lento ed uniforme; il calore viene distribuito in modo regolare in tutte le parti del recipiente e di conseguenza anche del cibo in cottura. Ecco perchè la cottura in recipienti di terracotta è l’ideale per tutte le preparazioni in umido