Lasagnetta con broccoli e asiago: il broccolo va sbollentato o no
La risposta è sì, e il motivo vero sta nel passaggio dopo: i broccoli si frullano nella besciamella, e un broccolo crudo non diventa una crema liscia.
Crespelle ai funghi: la tecnica passo per passo, con le foto
La crespella è una crêpe salata, e il punto difficile non è la pastella: è quando girarla e come chiuderla. Padella piccola, superficie opaca, e il montaggio che non è una piegatura ma un rotolo.
Besciamella vegana, come si fa
La besciamella vegana è una salsa cremosa e leggera, ideale per chi segue una dieta senza latticini. Preparata con latte di riso e olio vegetale, è perfetta per arricchire lasagne, gratinare verdure o creare piatti senza glutine.
Pasta al forno con cavoli e besciamella, un viaggio culinario delizioso
Parliamo oggi di pasta al forno con cavoli e besciamella: un primo piatto goloso, cremoso e invitante, che trasforma pochi semplici ingredienti in un vero capolavoro d’arte culinaria.
Ecco le ricette più cliccate nel 2021
Dalla pizza fatta in casa al pesto fatto in casa, alle basi come la besciamella e le uova sode, gli italiani nel 2021 hanno trascorso un po’ più di tempo in casa e ai fornelli. Ecco cosa hanno cercato online. Spicca la conserva di pomodoro fatta in casa!
Come fare la besciamella in casa
Sei curioso di scoprire come fare la besciamella in casa? Ti suggeriamo la ricetta con cui potrai ottenere gustosi piatti da portare in tavola.
La ricetta della besciamella Bimby
La ricetta della besciamella Bimby è davvero un must per la tua cucina sana, veloce e buona come quella di un grande ristorante!
La Prova del Cuoco del 26 febbraio 2015
Oggi a La Prova del Cuoco del 26 febbraio 2015 vediamo preparare le ricette del giorno ad Alessandra Spisni con la torta salata con cipolla e salsiccia, cresce salate di Anna Moroni, vitello alla besciamella di Luisanna Messeri, i panini di Daniele Reponi e la Gara dei Cuochi.
La Prova del Cuoco del 30 dicembre 2014 aspettando Capodanno
Oggi a La Prova del Cuoco del 30 dicembre 2014 ci prepariamo al Capodanno con queste ricette: insalata riccia di Capodanno di Renato Salvatori, sformato di radicchio di Chioggia di Anna Moroni, lasagne alle lenticchie rosse, spinaci e salsiccia di Sergio Barzetti, cartocci di funghi shiitake e patate di Marco Bianchi
La Prova del Cuoco del 30 ottobre 2014 insieme a Anna Moroni
Oggi a La Prova del Cuoco di oggi vediamo preparare i piatti a questi maestri dei fornelli: lasagne con ragù bianco di maiale e formaggio di Alessandra Spisni, fave dei morti di Anna Moroni, spaghetti di soia allo zenzero di Antonella Clerici.
