La farina, ingrediente indispensabile in cucina. Impariamo a conoscere i diversi tipi e a realizzare con essa il lievito naturale.
Il menù magro della Vigilia di Natale di Benedetta
Benedetta Parodi oggi durante la puntata di I menù di Benedetta ha presentato il menù con le ricette: alici fritte, Gnocchetti di baccalà con tartufo di mare, Orata in crosta, Mousse ai 3 agrumi ed i fiori di zucca ripieni di pesce.
Crostini di Fegato alla Toscana di Cotto e Mangiato
La ricetta dei crostini ai fegatini, un ottimo antipasto per il pranzo di Natale, a cura di Tessa Gelisio per il programma Cotto e Mangiato.
Cena vegetariana con Benedetta Parodi
Il menu vegetariano ideato per noi da Benedetta Parodi, con uno stracchino gelato, un multistrato di patate, pomodori e grana, il gratin di finocchi e caprino, il pesto di pistacchi e gli hamburger di ceci.
I Menu di Benedetta con Paolo Belli
Un menu da gustare di rientro dal teatro è quello preparato oggi da Benedetta Parodi: spaghetti con la mollica, cestini di melanzane e provolone, terrina di carne, semifreddo di cachi e frittelle alle castagne.
Le frittelle di zucca di Halloween di Cotto e Mangiato
Oggi a Cotto e Mangiato Tessa Gelisio ha proposto una ricetta per Halloween, le frittelle di zucca.
La Prova del Cuoco del 28 ottobre
Oggi la puntata del 28 ottobre de La Prova del Cuoco: abbiamo visto la Caccia al cuoco Nicolò Baretti che prepara gnudi di pecorino con brodo di porcini, Alessandra Spisni con le lasagne di formaggio, Casa Clerici con polpettone di tonno e la Gara dei Cuochi.
Cotto e Mangiato del 19 maggio: Cuscus con verdure e gamberetti
Oggi 19 maggio Benedetta Parodi, a Cotto e Mangiato, ha cucinato una ricetta facile con un primo piatto: si tratta del Cuscus con verdure e gamberetti, un piatto ideale per la stagione calda che arriva.
La Prova del Cuoco 24 febbraio
Oggi 24 febbraio alla Prova del Cuoco abbiamo visto le chiocciole di Carnevale di Anna Moroni, la pizza di Gabriele Bonci e le ricette della gara dei cuochi.