Risotto con pesce spada e pomodorini
Risotto al pesce spada con pomodorini, un risotto cremoso dal sapore di pesce, addolcito dalla presenza dei pomodorini freschi. Da provare come alternativa alle varianti in bianco!
I vini bianchi italiani superano quelli francesi
Diamo uno sguardo ora ad un interessante report reso noto da Nomisma sul mondo enologico: l’indagine compiuta nel comparto dei vini bianchi, infatti, ha stabilito che quelli italiani sono i più venduti nel mondo, con un clamoroso sorpasso su quelli francesi.
Risotto al salmone
Perfetto per una cena di pesce di San Valentino! E’ il risotto al salmone affumicato, saporito e profumato da una delicata lemon zest.
Gianfranco Vissani a La Prova del Cuoco dice no al vino sul risotto
Il giudice Gianfranco Vissani, ancora una volta, ha deciso di mettere in dubbio le scelte fatte da alcuni cuochi durante la Gara dei Cuochi: questa volta è il turno del vino che, secondo lui, non va utilizzato nel risotto.
I Menu di Benedetta del 10 ottobre: le ricette del menu farina del mio sacco
Tutte le ricette del menu “farina del mio sacco” di oggi di Benedetta Parodi: quiche di asparagi, torta verde di pistacchi, panini al basilico e cous cous di pesce.
Regole generali per l’abbinamento dei vini
A ogni piatto il suo vino! Ecco una miniguida su come abbinare i vini giusti a ogni cibo per esaltare il sapore di entrambi.
Le ricette del menu prima comunione di Benedetta Parodi dell’8 maggio
Le ricette di oggi del menu prima comunione di Benedetta Parodi sono state: nidi di spaghetti gratinati, panfocaccia al rosmarino, polpettone alle erbe con crumble, millefoglie con fragole e cozze gratinate.
Le ricette del menu pranzo di Pasqua di Benedetta Parodi del 5 aprile
Le ricette del menu di Pasqua di Benedetta Parodi sono: uova ripiene, lasagne ai carciofi, bis di costolette con patate, pastiera napoletana e involtini di peperoni e salsiccia.
Il menu tedesco del 13 marzo di Benedetta Parodi
Oggi Benedetta Parodi ci porta in un viaggio gastronomico in Germania, con ricette come wurstel e crauti, spatzle, kartoffelpuffer e altre ancora!